הבת שלי מתה על עוגות ביסקוויטים… בכל הזדמנות היא תרצה להכין את העוגה הזו! היא קלה, טעימה, הילדים יכולים לעזור בכיף בטבילת הביסקוויטים וגם בליקוק הקערה… 🙂

מצרכים:

2 חבילות פתי בר (וניל/שוקולד)
2 חבילות אינסטנט פודינג וניל
2 שמנת מתוקה צמחית (500 מ"ל)
3/4 כוס חלב צמחי (שמוסיפים להקצפה)- אני משתמשת בחלב סויה
בערך כוס חלב צמחי +1 כפית נס קפה או תמצית וניל- מעורבב יחד לטבילת הביסקוויטים
100 גרם שוקולד מריר פרווה לגירוד וקישוט

אופן הכנה:

– טובלים את הביסקוויטים בחלב הצמחי שמעורבב עם תמצית וניל
      –

-מניחים שכבת ביסקוויטים על תבנית

-מקציפים את השמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וחלב צמחי עד ליצירת קרם/קצפת (מוסיפים עוד חלב במידת הצורך, רק להזהר שלא יהיה נוזלי מדי)
      –

– -שמים על הביסקוויטים חצי מהקרם ומעל שוב שכבת ביסקוויטים, חוזרים על הפעולה פעמיים

           
– מסיימים בשכבת הקרם ומעליה מגרדים שוקולד מריר

– מעבירים לקירור במקרר ו/או במקפיא ליצירת עוגת גלידה

גיוונים ושידרוגים:
• ממיסים את השוקולד ביחד עם כף שמן ושופכים על העוגה (שכבת העוגה העליונה צריכה להיות ביסקוויטים)
• ניתן לגוון עם אינסטנט פודניג בטעם שוקולד/וניל פצפוצים/ריבת חלב או כל העולה על דעתכם
• לעוגת ביסקוויטים בטעם לימוני, מוסיפים לתערובת הקרם גרד מקליפת לימון אחד

תמונות של המוצרים:

שמנת צמחית להקצפה –

חלב סויה- לאפיה אני אוהבת להשתמש באלפרו אדום (בלי סוכר ומלח), כאן אפשר להשתמש בכל סוג של חלב צמחי (אפילו לא מסויה- אורז, שקדים, שיבולת שועל וכו'), כי גם אם יהיה לו טעם של וניל למשל, זה לא יפריע 🙂

הנה כמה דוגמאות לחלב צמחי- (זה ממש על קצה המזלג כי יש המון!!!! ממש המון)