קראנץ' שוקולד טבעוני ומתוק

קראנץ' שוקולד

אין דבר שמעורר לי את בלוטות הטעם כמו ריח של שמרים… ריח משכר….

המתכון –

בצק
200 גרם קמח לבן
50 גרם קמח מלא/כוסמין
10 גרם שמרים יבשים (כף וחצי)
40 גרם סוכר (3 וחצי כפות)
45 גרם שמן
90 גרם חלב סויה (שליש כוס)
כף תמצית וניל
רבע כפית מלח
מילוי
35 כרם שמן
3/4 כוס סוכר
חצי כוס קקאו
כפית קינמון
100 גרם שוקולד מריר

הכנה –
* לשים את חומרי הבצק כעשר דקות, למעט המלח. אותו מוסיפים כשתי דק לקראת הסוף.
* מניחים את הבצק בקערה, מכסים במגבת ומניחים להתפחה עד להכפלת הנפח (כשעה ביום חמים)

בינתיים מכינים את המילוי:

* מניחים סיר עם מים ועליו קערה (בן מארי).

* בקערה מניחים את כל החומרים למילוי. מערבבים לתערובת אחידה, מורידים מהאש ומצננים קלות.
* מחממים תנור ל 180 מעלות, מניחים בקרקעית קערה או כלי חסין חום (אפשר חד פעמי), ממלאים אותו במים, בינתיים משמנים תבנית אינגליש קייק.
* מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים את הבצק למלבן בעובי כחצי ס"מ, מורחים את המילוי ומגלגלים את הבצק לרולדה.
* בעזרת סכין חוצים את הרולדה לאורך ושלובים את החלקים זה בזה, מניחים בתבנית בזהירות.
* אופים כחצי שעה- 40 דק עד שזה משחים.
* אני הברשתי בסוף בקצת מי סוכר כדי שיהיה מבריק מעט. אפשר להוסיף להם סילאן אם אתם מעדיפים צבע כהה יותר.

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה עוגות, קינוחים, עם התגים , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s