דלעת ערמונים ממולאת באורז ופטריות שיטאקי

35483_472346182786480_1568573325_n

לדלעת הערמונים טעם עדין ומיוחד, מאוד ממליצה לכם לנסות אותה!

מצרכים:

6 יחידות דלעת ערמונים
כמה כפות שמן זית, להברשה

למלית:
1 בצל קצוץ דק
2-4 שיני שום קצוצות
1 סלסלת פטריות (אני השתמשתי בשיטאקי, אפשר פורטבלו/שמפיניון/ מה שבא)
בערך כוס אורז מבושל
מלח, פלפל שחור גרוס
שמן זית לטיגון
קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט

הכנה:

לחמם תנור ל 180-190 מעלות.

לאפות בתנור את הדלועים: כמו בפלפל ממולא, חותכים לכל דלעת את הראש (יוצרים בעצם "כובע" לכל דלעת). מרוקנים כל דלעת מגרעינים ומסיבים ומברישים במעט שמן זית, מבפנים ומבחוץ (כן גם את הקליפה). מניחים את הדלועים הפוכות(עם הפתח למטה) ומכניסים לתנור למשך כ- 15 דקות עד לריכוך קל של הדלועים. לשים לב שהן לא רכות לגמרי, כי יש זמן אפיה נוסף. מצננים.

מכינים את המילוי: מחממים במחבת גדולה את שמן הזית. מוסיפים את הבצל ומטגנים להזהבה קלה. מוסיפים את השום ואת הפטריות ומטגנים עד שהנוזלים שהפטריות הגירו מתאדים (לא נורא אם נשארים מעט נוזלים). מוסיפים את האורז ומתבלים במלח ובפלפל, מערבבים ומסירים מהאש. מצננים מעט.
מרוקנים מהדלועים מעט מהתוכן (החלק הכתום) כך שהחלק הפנימי של כל דלעת יהיה בעובי של כ- 1.5 ס"מ. מועכים במזלג את מה שרוקנו ומערבבים עם המלית שהכנו. ממלאים את הדלועים במלית ומחזירים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 15 דקות. מוציאים מהתנור ומגישים חם.

מפזרים פטרוזיליה מעל הדלועים לקישוט 🙂

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ירקות, ללא גלוטן, מנות ראשונות, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, עיקריות, פסח, ראש השנה, שונות, עם התגים , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s