עוגת קרמבו טבעונית משגעת

12834913_1068496929838066_260531825_n     12822262_1068496676504758_1951305339_n

עוגת קרמבו היא עוגה משגעת, טעימה ורכה. קוראים לה עוגת קרמבו בגלל הצבעים שלה, באמצע קרם ולמעלה שוקולד… הבסיס שלה הוא עוגת שוקולד רכה ולא ביסקוויט, אם למישהו חשוב- יכול לשנות. מאוד ממליצה להשאיר את העוגה ככה כי היה נהדרת!

מצרכים

לשכבת הבסיס – 

1+ 1/2 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה

2 כפות קקאו

קורט מלח

1 כוס סוכר

1 שקית סוכר וניל

1/2 כוס שמן

3/4 כוס רסק תפוחים

1 חבילה שוקולד מריר

1 כוס חלב סויה

לשכבת הקרם – 

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

1 שמנת מתוקה (או קרם קוקוס)

1/4 כוס חלב צמחי

לציפוי – 

2 או 3 חבילות שוקולד מריר (תלוי בגובה שאתם רוצים)

2 שמנת צמחית (או קרם קוקוס)

הוראות הכנה

שכבת בסיס-

לערבב בקערה  קמח, אבקת אפיה, קקאו ומלח

12822147_1068497519838007_1216259816_n     12822203_1068497549838004_409483520_n

להמיס על אש קטנה שוקולד מריר וחלב צמחי עד שמתקבלת תערובת אחידה. לכבות אש האש ולהוסיף לתערובת רסק תפוחים, סוכר וסוכר וניל מערבבים היטב להמסה. בסוף מוסיפים את השמן.

10151494_1068497569838002_1527318830_n     12825541_1068497506504675_559896721_n 12476403_1068497469838012_588680715_n     12833264_1068497456504680_60035327_n

לאחד בין 2 התערובות

12822174_1068497393171353_720648796_n     12822037_1068497403171352_2044230192_n 12047682_1068497416504684_2097281364_n

לאפות בחום של 180 מעלות כחצי שעה, עד שקיסם יוצא יבש ולצנן היטב.

שכבה שניה-

לערבל במיקסר את כל המצרכים, עד שמתקבל קרם יציב. למרוח על שכבת הבסיס ולהעביר למקרר.

12833499_1068497363171356_55906330_n     12825240_1068497376504688_2036174527_n 12833367_1068497193171373_1516317429_n

 

 

שכבה עליונה –  גנאש שוקולד-

לחמם בסיר קטן קצפת צימחית עד לרתיחה ולשבור בקערה נפרדת  2 (או יותר, אפשר גם 3) חפיסות שוקולד מריר

11998110_1068497173171375_186855669_n    12825546_1068497136504712_751299420_n

שופכים את הקצפת הרתוחה על השוקולד, מערבבים היטב לאיחוד והמסה מלאה

702879_1068497066504719_764195521_n     10584273_1068497079838051_222710362_n

לצנן מעט ולשפוך על העוגה. לקרר כשעתיים במקרר להתייצבות.

12835012_1068496963171396_1104346842_n     12825557_1068496949838064_1693064961_n 12822262_1068496676504758_1951305339_n     12528135_1068496729838086_284877610_n 12822142_1068496699838089_369244619_n

 

** תודה לאמציה הדוגמן ההורס 🙂

 

תמונות של מוצרים:

חלב צמחי- אפשר להשתמש בכל סוג של חלב צמחי (סויה, אורז, שקדים, שיבולת שועל וכו')

הנה כמה דוגמאות לחלב צמחי- (זה ממש על קצה המזלג כי יש המון!!!! ממש המון)

6_36 3457845565 image1_253_2014-07-23_20-23-22 alpro-soyimg1183        rice_dreams

הורד

 

שמנת צמחית להקצפה –

005178           4011284

 

דוג' לקרם קוקוס: יש המון סוגים. 

צריך שיהיה עם מעל 17% שומן. אני מעדיפה את הירוק שהוא ללא חומרים מוזרים…

1292250763images

רסק תפוחים – אני קונה לא ממותק. זה בא בכל מיני אריזות, יש המון סוגים

467b_natural-apple-A2 1292249355 images

 

 

 

 

 

 

 

 

 

פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, מתכונים לילדים, עוגות, קינוחים, שבועות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

26 תגובות על עוגת קרמבו טבעונית משגעת

  1. נעמה הגיב:

    היי. תוכלי בבקשה לפרט על הקרם קוקוס. כיצד מכינים? וכמה צריך קרם קוקוס כדי להחליף חבילת שמנת צמחית אחת?
    תודה

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      היי נעמה 🙂
      ההחלפה היא 1:1. את קרם הקוקוס יש לקרר היטב לפני הקצפה (לפחות לילה) כדי שהחלק השומני יפרד מהנוזלים.
      את החלק שהתקשה מוציאים בעדינות עם כף ומקציפים במיקסר.
      חשוב שהקרם יהיה מעל 17% שומן.
      בהצלחה 🙂

      אהבתי

  2. רחל הגיב:

    היי 🙂
    לגבי הרסק תפוחים, יש אפשרות פשוט לקחת תפוח ולרסק אותו?
    והאם את הסוכר והסוכר וניל אפשר להחליף בסטיוויה ובתמצית וניל טבעית?

    אהבתי

  3. יוסי הגיב:

    ראיתי שאת מקפידה על מוצרים ללא תוספות מוזרות וזה מצויין.
    אבי לא מוצא תחליף לשמנת מאחר והיא סוג של מרגרינה בעצם
    יש לך רעיון למשהו במקום שמנת צימחית?

    אהבתי

  4. לילך הגיב:

    באיזה גודל תבנית השתמשת

    אהבתי

  5. ענת הגיב:

    כמה מ"ל של קרם קוקוס לשים?

    אהבתי

  6. לימור הגיב:

    כשהתייחסת לקרם קוקוס, כתבת להוציא את השכבה הקשה עם כף.
    האם לזרוק את השכבה שהתקשתה ולהקציף את מה שנותר? או אחרת?…
    תודה מראש

    אהבתי

  7. ענת הגיב:

    היי,
    שאת כותבת 1 שמנת מתוקה את מתכוונת לאריזה של ה250 מ"ל, נכון?

    אהבתי

  8. ענת הגיב:

    יש אפשרות להכין את העוגה יום לפני?
    זה לא יפגע בטריות או בטעם?
    וכמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?

    אהבתי

  9. טל הגיב:

    את השכבה האחרונה לא צריך להקציף לפני ששמים על העוגה?

    אהבתי

  10. הדס הגיב:

    הי, העוגה נראית נהדר ואני מתכוונת להכין אותה היום.
    האם ניתן לחתוך את העוגה באמצע לאחר האפייה כדי שתהיה שכבת הקרם באמצע?
    תודה מראש!

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      לא ניסיתי… העוגה יחסית יציבה אז נראה לי אפשרי אבל למה צריך עוד שכבת קרם? לא יהיה עמוס מדי?
      לשיקולך 🙂 זה עניין של טעם. רק הזהרי שהעוגה לא תתפרק בחיתוך.

      אהבתי

  11. sapir הגיב:

    מה יהיה יותר טעים בתאכלס? קרם קוקוס או שמנת צמחית? תודה מראש.

    אהבתי

  12. sapir הגיב:

    ושאלה נוספת- כמה ימים מראש זה בסדר להכין כך שעדיין יהיה טעים?

    אהבתי

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s