פסטה ברוטב שמנת ופטריות- בעיצוב מקורי!

13459610_1129590103728748_49991193_n

 

לפעמים בא להכין פסטה בעיצוב קצת שונה 🙂

מצרכים:

חבילה של פסטה עגולה רחבה- 500 גרם

3 חבילות שמנת לבישול של אלפרו 5% (אפשר גם לשלב שמנת אורז)

2 סלסלאות של פטריות שמפיניון (יכולים יותר)

1 בצל קצוץ

שמן לטיגון

תבלינים – מלח, פלפל, אבקת שום, 2 כפיות אבקת מרק פטריות (אופציונלי), מעט אגוז מוסקט (אופציונלי). אם מוסיפים אבקת מרק, תזהרו עם המלח כי היא מלוחה.

אופציונלי(מומלץ!!)- אפשר להוסיף קצת שמנת קשיו להעשרת הטעם (לערבב קשיו ומים בבלנדר, היחס הוא בערך חצי כוס קשיו עם כוס מים)

הכנה:

את הפסטה מבשלים כרגיל במים, רצוי שלא תהיה מבושלת עד הסוף, כדי שלא תהיה רכה מדי ואז היא לא תעמוד כראוי בתבנית.
לרוטב-

לקצוץ את הבצל ולטגן בסיר בינוני במעט שמן (או מים)

13435983_1129590070395418_14479977b02_n

לחתוך את הפטריות ולהוסיף לסיר עד שהן מתרככות מעט

13414453_1129590080395417_1181012486_n

מוסיפים את שמנת הסויה, אבקת מרק פטריות, אבקת שום, מרתיחים ומבשלים מספר דקות על אש נמוכה.

13444514_1129590043728754_964615781_n

אם אתם מוסיפים שמנת קשיו- להוסיף ממש בסוף, להרתיח קלות ולכבות את האש.

13444555_1129590083728750_23628510_n    13444219_1129590047062087_278283656_n

הרכבת המנה: (תבנית קפיצית מתפרקת של עוגות)
שמים קצת רוטב בבסיס (כדאי למרוח טיפה בדפנות, או לשמן, כדי שזה יפרד בקלות מהתבנית), מעמידים את הפסטה צפוף. אני מתחילה מלשים מלא פסטה עומדת ואח"כ, כשזה עומד יפה אני מתחילה להוסיף פסטות ולמלא את הרווחים. כך זה נראה:

13435983_1129590070395418_1447997702_n    פסטה2

 

אחרי שהכל מסודר יפה שופכים את הרוטב מעל, חשוב למלא את הפסטה, לפחות חלקית או את רובה, כדי שלא תתייבש אחר כך באפייה.

13454080_1129590073728751_1996164957_n
אופים בתנור עד הזהבה, 180 מעלות. לא הרבה זמן כי הכל מבושל, עד שרואים שהשמנת מתקשה מעט.

מצננים מעט לפני פתיחת הקפיץ.

11058530_940745935946500_4823128808831958931_n

מבט מבפנים:

פסטה3

 

 

המנה מאוד חגיגית, מתאימה לראש השנה או לשבועות או סתם לארוחה משפחתית 🙂

תמונות של מוצרים:

הפסטה נקראת טורטיגליוני או ריגטוני (או משהו כזה) זה בין פנה לקנלוני… לעומת הפנה שחתוכה באלכסון, פה היא חתוכה ישר, מאוד דומה לקנלוני אבל יותר קטנה. הנה כך:

024736            24094140244

שמנות לבישול של אלפרו נראות כך:

11403482_937589566262137_3305868807392805721_n

יש סוגים נוספים של שמנות צמחיות לבישול, לדעתי יתאימו פה בהחלט:

007248       052533      1914454_1024785584209201_776300979012415792_n8006040245007

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, מתכונים לילדים, עיקריות, פשטידות, ראש השנה, שבועות, שונות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s