קובה פטריות טבעוני

קובה דלעת

מאחר ואני חצי הונגריה וחצי פולניה, קובה לא היה בן בית אצלי בצלחת הילדות- בשום צורה… אך מאחר ואני חובבת בצק – בכל צורה (!) אז כמובן שאני מתה על קובה 🙂

הוא לא נראה מושלם כי זה היה הניסיון הראשון שלי לכדרר אז סליחה מראש חחחח…

מצרכים-

לקובה-

1.5 כוסות בורגול טחון עבה

1.5 כוסות סולת

מלח ופלפל לפי הטעם

מים

למילוי-

2 בצלים קצוצים דק

3-4 סלסלאות פטריות שמפיניון קצוצות

2 שיני שום קצוצות

1 תפוח אדמה גדול מעוך לפירה

0.5 כוס צנוברים

פטרוזיליה, כחצי צרור

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

הקובה –

שמים את הבורגול בקערה, מוסיפים מים עד לגובה של כ-2 ס"מ מעל לבורגול ומשרים כחצי שעה, עד שהמים יספגו היטב.

מוסיפים לתערובת מלח, פלפל ואת הסולת ולשים עד שיש בצק גמיש. אם יבש מדי- להוסיף מים.

המילוי- 

קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן עד להזהבה.

מוסיפים את הפטריות הקצוצות ואת תפוח האדמה המעוך, מערבבים היטב, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים הכל יחד למשך מספר דקות, תוך כדי בחישה מדי פעם. לבסוף מוסיפים את השום.

לאחר כמה דקות מוסיפים את הפטרוזיליה. מבשלים על אש נמוכה כרבע שעה עם סיר מכוסה, לאחר רבע שעה מורידים את המכסה ומבשלים עד לאידוי הנוזלים.

בסוף, להוסיף את הצנוברים ולערבב.

הרכבת המנה:

בידיים רטובות, יוצרים קציצות שטוחות מהבצק וממלאים אותן בתערובת. סוגרים לצורת כדור ומוסיפים למרק ירקות.

בתמונה- מרק ירקות פשוט מתפו"א וגזר.

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ירקות, מרקים, מתכוני חורף, עיקריות, עם התגים , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s