קישואים עגולים ממולאים

קישואים2

קישואים עגולים וחמודים, ניתן לשחק עם המילוי כמובן לפי טעמכם 🙂

מצרכים:

כ- 10 קישואים עגולים

למילוי:

בערך חצי חבילה של "טחון מן הצומח" של טבעול

כוס וחצי אורז (לא מבושל)

קופסא קטנה של רסק עגבניות (100 גרם)

כוס מים רותחים

1 בצל קצוץ

2 שיני שום קצוצות

תבלינים- מלח, פלפל, בהרט/ראסאל חנות, אבקת שום (בקיצור, מה שאתם אוהבים)

אופציונלי- שמיר קצוץ, צנוברים

שמן לטיגון

לרוטב העגבניות:

1 קופסא גדולה של רסק עגבניות (260 גרם)

3 או 4 עגבניות בשלות מאוד וקצוצות (אם אין לכם או שבא לכם משהו מוכן, אפשר משימורים)

בצל קצוץ, שום

כף סוכר (רצוי חום) לניטרול החמיצות של העגבניות (אפשר יותר אם חמוץ לכם מדי, רק לא להגזים)

תבלינים- פפריקה מתוקה, מלח, פלפל….

3 כוסות מים

מעט שמן לטיגון

אופן ההכנה:

הרוטב –

(כדאי להכין בסיר רחב ואליו נוסיף אח"כ את הקישואים)

לטגן את הבצל עד שמזהיב קלות (לא לשרוף)

להוסיף את השום, העגבניות הטריות ורסק העגבניות

מוסיפים את המים, הסוכר והתבלינים

מערבבים היטב ומביאים לרתיחה על אש גבוהה

לאחר הרתיחה מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ועוברים להכין את המילוי

המילוי-

לקצוץ דק את הבצל ולטגן עד להזהבה

להוסיף את השום

להוסיף את הטחון מהצומח (בערך חצי חבילה, תלוי גם בגודל הפלפלים)

להוסיף תבלינים – מלח, פלפל, בהרט/ראסאל חנות, אבקת שום…

להוסיף את האורז (לא מבושל!) ולטגן מעט

להוסיף את הרסק ובערך כוס מים (רצוי רותחים) ** במקום רסק אפשר להוסיף חצי כוס מהרוטב שמתבשל בסיר, לשיקולכם.

לערבב טוב ולתת לזה להתבשל כמה דקות. רצוי לא לבשל לגמרי את האורז ולהשאיר אותו קצת קשה, כי הוא ימשיך להתבשל בתוך הקישואים עם הרוטב..

הרכבת המנה:

לחתוך לקישואים את הראש (אפשר לשמור את המכסה אם מעוניינים),לרוקן את התוכן (מומלץ למעוך במזלג ולהוסיף לתערובת המילוי, לפחות חלק מהמילוי). למלא את הקישואים בתערובת, לא עד למעלה כי האורז יתבשל ויתפח, בערך 3/4 קישוא.

לסדר את הקישואים בסיר הרוטב הרחב, אפשר להרטיב מעט עם כף את המילוי כדי שהכל יתפוס טעמים, לבשל על אש נמוכה בערך שעתיים כדי שהכל יתרכך טוב. לשים לב שהמים לא מתאדים והכל מתייבש כי זה יישרף, אם חסר נוזלים אפשר להוסיף מים או אפילו רסק עגבניות מדולל במים.

בתיאבון!! 🙂

"טחון מן הצומח" זה מוצר של טבעול, נראה כך:

242905

לגירסה כשרה לפסח ניתן להמיר את הטחון לשבבי סויה

509949_small

אפשר כמובן להכין את המתכון גם עם קישואים ארוכים רגילים –

קישואים עם קינואה

קישואים

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ירקות, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, עיקריות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s