שווארמה סויה

נתחי סויה (נקראים גם פתיתי שפע) הם מזון מעולה, משתלבים נהדר בהמון מתכונים, סופחים טעמים ונוחים מאוד לשימוש…  מי שמעוניין, ניתן לקרוא באופן מקיף יותר על הסויה ויתרונותיה התזונתיים באתר אנונימוס.

הנתחים יכולים להגיע במגוון צורות, אצרף בסוף כמה דוגמאות, בואו נתחיל קודם מהמתכון 🙂

11391223_934179846603109_7828282771477383370_n

מצרכים: 

נתחי סויה יבשים בצורת שווארמה  (הכמות תלויה במספר המנות שתרצו להכין)

בצל, או שניים (למי שאוהב, הפעם הכנתי בלי)

תבלינים: פפריקה מתוקה/מעושנת, כמון, כורכום, שום גבישי, מלח… אפשר להוסיף תבלין מוכן לשווארמה או כל תבלין אחר שאתם אוהבים.

מעט שמן לטיגון

** הערה** –  יש שמשרים את הפתיתים במרינדה לשעה לפחות (אפשר גם ללילה). אם אתם רוצים להכין מרינדה, פשוט הוסיפו לתבלינים שמן זית וצפו אותם היטב בתערובת. לאוהבי המתוק- יכולים להוסיף גם קצת סילאן, יוצא מדהים. לפעמים אני מכינה את זה בערב ומשרה במקרר עד לצהריים למחרת.

הכנה:

מכינים סיר גדול עם מים והרבהההה תבלינים, מרתיחים ומבשלים את נתחי הסויה היבשים בערך חצי שעה. הפתיתים בדרך כלל צפים למעלה לכן רצוי לערבב מדי פעם.
לאחר כחצי שעה, מסננים היטב את נתחי הסויה, משאירים במסננת מעל כיור או קערה כדי להוציא עודפי מים.  כדאי לסחוט את הנתחים כמה שאפשר כדי שיספגו טוב יותר את התבלינים שנשים בהמשך. אני שמה צלחת או קערה על המסננת ולוחצת, זה מוציא את המים העודפים מהנתחים.

(מי שהכין מרינדה- זה הזמן להעביר את נתחי הסויה המסוננים לקערה או קופסה עם המרינדה ולהשרות לשעה עד מספר שעות. לא חובה.)
מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצלים. כשהם שקופים אך לא צהובים (כדי שלא ישרפו בהמשך), מוסיפים את נתחי הסויה תוך כדי ערבוב. זה הזמן גם להוסיף תבלינים: פפריקה מתוקה/מעושנת, תבלין שווארמה/על האש, כמון, אבקת שום, כדאי לטעום מדי פעם ולתקן את התיבול.

שלב הטיגון לוקח זמן, כדאי לצרוב טוב טוב את הנתחים לטעם משובח וכדי שיתייבשו היטב 🙂

אפשר למלא פיתה עם חומוס/ טחינה / סלט, אפשר להגיש עם צ'יפס ליד, אפשר גם בטורטיה!! יוצא נהדר!!!
11392969_934180149936412_878297069122493620_n
לגבי נתחי הסויה, אפשר למצוא אותם בתפזורת או באריזות. יש מגוון גדלים וצורות. הנה כמה דוגמאות:
1004_150x150  סוליות- מתאים במיוחד לשניצלים
1008  רצועות- מתאימות לשניצלונים דקים או שווארמה ארוכה
Vegan Vibe blogspot Soya chunks פתיתי שפע סויה  נתחים –  מתאים לשווארמה או תבשילים
509949_small  שבבים או פתיתים- מתאים לבולונז או קציצות
מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ללא גלוטן, מתכונים לילדים, עיקריות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s