קניידלך ללא ביצים

 

12957387_1088515527836206_301431525_n

אחד הדברים שאני אוהבת לזלול כל השנה זה קניידלך!!! למה צריך לחכות רק לפסח? 🙂

מבחינתי המרק הוא רק משהו שמרטיב לי את כדורי האושר האלה חחחח…. אני מכינה מרק ירקות יחסית פשוט, כדי שהקניידלך יקבלו את הכבוד שמגיע להם בצלחת 🙂

מצרכים

לקניידלך-

1 כוס קמח מצה

1 ורבע כוסות מי חומוס* (שימורים או מבישול ביתי)

3 כפות גדושות קמח תפוחי אדמה

1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה

2 כפות שמן צמחי

פלפל שחור, מלח

* אם אין מי חומוס- אז מים רגילים כמובן

אופציונלי-  # במקום מלח (או בנוסף) לשים אבקת מרק עוף פרווה.

# מומלץ לבשל את הקניידלך בציר ירקות, אם אין אז מומלץ להוסיף למי הבישול כפית אבקת מרק,                      זה ממש מוסיף.

 

למרק

** זה לא מרק ירקות רגיל, יותר מרק "צח" לקניידלך אז הירקות חתוכים גדול

כשני ליטר מים רותחים

2-3 קישואים (אני חותכת אותם לחצי)

4-5 גזרים (גם אותם אני חותכת לחצי בלבד)

2 עלי סלרי

מעט עלי פטרוזיליה

תבלינים: מלח, פלפל, מעט כורכום (לצבע משגע), אבקת שום גבישי, אפשר להוסיף גם אבקת מרק ירקות או אבקת מרק עוף פרווה.

** אתם יכולים לשנות או להוסיף ירקות אחרים כאוות נפשיכם, כמובן 🙂

 

הוראות הכנה

קניידלך-

לערבב בקערה את כל המצרכים, לתת לעיסה לנוח כחצי שעה במקרר

12966371_1088515617836197_2056943466_n    12965994_1088515631169529_996907430_n

לכדרר לכדורים קטנים ושוב לתת לעיסה לנוח כחצי שעה במקרר

12966468_1088515507836208_28489441_n    12939361_1088515597836199_1159988847_n

להרתיח סיר בינוני עם מים, אחרי הרתיחה להנמיך את האש, שיהיה רתוח אבל לא מבעבע, כדי שהכדורים לא יתפרקו.

לא לבשל את הקניידלך ישירות בסיר המרק שלכם!!! המים הופכים לעכורים וזה יהרוס את המרק!! 

להכניס את הכדורים למים בזהירות, לבשל כ- 10 עד 12 דקות (להמנע מבישול יתר, זה יהפוך את הכדורים לקשים), להוציא בזהירות עם כף מחוררת, לסנן ולצנן

12939307_1088543091166783_1789654681_n    12935393_1088515544502871_79056416_n 12968659_1088515591169533_893002284_n    12966850_1088515494502876_1520600423_n

למרק –

לחתוך את כל הירקות חתיכות גדולות וגסות, להוסיף למים הרותחים עם התבלינים ולבשל כ 40 דקות.

מי שלא רוצה חתיכות של סלרי או פטרוזיליה יכול לקשור את העלים ולהוציא בסוף הבישול.

 

12935337_1088515521169540_1031181357_n

 ~  חג שמח!!!  ~

טיפ! 

כשאני מבשלת חומוס אני בדר"כ מבשלת כמות גדולה ומקפיאה. גם את מי הבישול אני מאחסנת בקופסאות קטנות (או כוסות חד פעמיות) ומקפיאה. זה מצויין כשרוצים להכין ממרח חומוס או כשרוצים קניידלך 🙂

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, ירקות, ללא גלוטן, מנות ראשונות, מרקים, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, עיקריות, פסח, עם התגים , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

5 תגובות על קניידלך ללא ביצים

  1. ורד מי הגיב:

    תודה על המתכון, האם הם יוצאים אווריריים או דחוסים?

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      אווריריים מאוד, אבל לשים לב להוציא בזמן! אם תבשלי יותר מדי הם יהפכו לדחוסים, כמו שקורה גם לקניידלך עם ביצים.
      ממליצה לנסות אחד שניים ולראות כמה זמן צריך.

      אהבתי

  2. סופי זוילי הגיב:

    מה התחליף לקמח תפוח אדמה?
    יש לי בבית קמח כוסמין קמח טפיוקה

    אהבתי

  3. reutad הגיב:

    נראים מושלמים!

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s