שניצל סייטן

544728_555471137807317_1376933834_n     12476486_1031567480197678_824524954_n

אז מה זה סייטן?

סייטן עשוי מחיטה (לכן לא מתאים לצליאקים- להם יש טופו…), הוא דל קלוריות ומכיל 120 קק"ל ל-100 גר' (ממש כמו חזה עוף דל שומן רק בלי הסבל של התרנגולת והתרופות שדחפו לה…).

הסייטן מכיל 25 גר' חלבון ל-100 גר' סייטן (מתאים מאוד אחרי אימון), הוא דל בשומן (פחות מ-1.5%) ובנתרן (10 מ"ג ל-100 גר' בסייטן בטעם טבעי).

בנוסף לכך, הוא מועשר בסידן ומכיל 500-800 מ"ג סידן ב- 100 גר', לעומת בשר אשר לא מכיל כמעט סידן (אבל כן מכיל סבל בלתי יתואר של פרות ועגלים שלא לדבר על תזונתם הלקויה וגופם רווי התרופות), הסייטן משתווה ברמתו ואף עובר את כמות הסידן בגבינות שונות (שוב, ללא סבל בעלי חיים, מוגלה ושאר רעות חולות).

למי שמעוניין בהמשך קריאה ועוד מידע על החומר המופלא הזה ליחצו על ה- לינק  🙂

מי שרוצה שניצלים נוספים: שניצל סויה, שניצל טופו, שניצל תירס

בקצרה ההכנה היא ככה: משרים את הסייטן במרינדה. אח"כ טובלים בבלילה (במקום ביצה) ואז בפירורי לחם. מטגנים או אופים. זהו. קל ופשוט 🙂

מצרכים

גוש סייטן חתוך לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ או פחות (ניתן לקנות גם פרוס. יש בכל סופר כמעט)

שמן לטיגון או אפייה (אפשר תרסיס)

למרינדה

1/2 כוס רוטב סויה

1 כף טריאקי

2 כפות שמן זית

1 כפית קטשופ

1 כפית אבקת שום גבישי

כ- 1/4-1/2 כוס מים פושרים

לבלילה

3/4 כוס חלב סויה לא ממותק (אני משתמשת באלפרו אדום)

2 כפות חרדל דיז'ון חלק

5- 6 כפות קמח חומוס

לציפוי

פירורי לחם

שומשום

2-3 כפות פתיתי שמרי בירה, אפשר פחות, אפשר יותר. אפשר גם לוותר. ליחצו להסבר על שמרי בירה.

1 כפית מלח

12463680_1031567863530973_1410137861_n

אופן ההכנה

את הסייטן אני פורסת לפרוסות יחסית דקות (פחות מס"מ)

12483651_1031568326864260_211497253_n   12463691_1031568290197597_47077462_n

יוצקים לקופסא את מצרכי המרינדה, מערבבים היטב. משרים את פרוסות הסייטן במשרה במשך שעתיים לפחות, במקרר. אני מדי פעם הופכת את הקופסא וכך המרינדה מגיעה לכל הסייטן.

12463697_1031567936864299_202840485_n

 מערבבים בקערה את חלב הסויה, החרדל, ואת קמח החומוס.

12459978_1031567790197647_953901625_n

בקערה שנייה מערבבים את פירורי הלחם עם השומשום, שמרי הבירה והמלח.

12483734_1031567750197651_298123617_n

טובלים את פרוסת הסייטן בבלילה הרטובה ולאחר מכן בתערובת פירורי הלחם.

12463801_1031567810197645_1300892366_n    12463707_1031567646864328_1995470151_n

מחממים שמן זית או שמן קנולה בתוך מחבת ומטגנים את השניצלים טיגון קצר של כדקה) עד השחמה.

מוציאים ומניחים על צלחת שרופדה בנייר סופג לספיגת עודפי השמן.

12442899_1031567520197674_1389871049_n

אפשר גם לאפות בתנור (יצא מאוד מוצלח ובכלל לא יבש), ממליצה להבריש מעט בשמן או בתרסיס משני הצדדים (להפוך באמצע האפיה). אני לרוב אופה וזה ממש ממש מוצלח!!! XD

12483419_1031567436864349_448383623_n

הילדים עפים על זה! זה טעים מאוד!!!

12463675_1031567496864343_1786367672_n

בתיאבון!

 

תמונות של המוצרים:

חלב סויה ללא סוכר ומלח- אלפרו אדום:

6_36

שמרי בירה:

avkatshimre             IMG_5261              2818035

 

קמח חומוס  (יש חברות רבות, זו רק דוגמא)

J944039images

סייטן- ניתן למצוא במגוון סוגים וטעמים, פרוס או כגוש ניתן להשיג כמוצר מוכן כמו קבב ושווארמה וכד'

G641946(2)

ניתן להשיג כמוצר מוכן כמו קבב ושווארמה וכד'. הנה כמה סוגים של סייטן (יש מבחר גדול!) שנמצא למצוא בחנויות טבע, שופרסל גרין, ויקטורי ועוד….:

11943361_971952859492474_588780966_n                            11944942_971952856159141_577728793_n

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה לחם, מתכוני חורף, מתכונים לילדים, עיקריות, קציצות ולביבות, עם התגים , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

11 תגובות על שניצל סייטן

  1. נופר הגיב:

    היי, האם אפשר להשתמש בסוג אחר של קמח או פשוט בקמח רגיל? ממש קשה להשיג את הקמח הזה בארה"ב

    אהבתי

  2. דניאל הגיב:

    הכנתי. יצא גועל נפש ברמות קשות.
    עם טעם לוואי של לחם וטעם ביניים של סויה לא קשור.
    חוזרת לשניצל טופו לעולמים.

    אהבתי

  3. עינב הגיב:

    כמה זמן לאפות בתנור ועל כמה מעלות?
    תודה!

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s