תבשיל שעועית צ'ילי טבעוני

13281749_1115907058430386_1501522554_n   13245831_1115907111763714_1438915448_n

שעועית!

השעועית בריאה מאוד, עשירה בחלבון ובסידן, משביעה וטעימה. חשוב מאוד להשרות את השעועית לפני הבישול, זה מקצר את זמן הבישול וגם מקל על העיכול (לא יהיו לכם גזים אם תשרו מספיק זמן). כשאני מבשלת שעועית אני לרוב מחליפה את המים לפחות פעמיים באמצע הבישול במים נקיים.

 

טיפ!

אני תמיד משרה כמות גדולה של קטניות (מכל מיני סוגים- שעועית, עדשים, חומוס… וכו'), מבשלת ומקפיאה. כך כשאני רוצה להכין תבשיל כלשהו, או קציצות, הקטניות כבר מוכנות ואני לא צריכה לחכות את זמן הבישול ו/או ההשרייה 🙂

מצרכים

3 כוסות של שעועית מבושלת (שמתי לבנה, אדומה ושחורה)

2 עגבניות גדולות ובשלות, קצוצות דק

בצל אחד גדול

2 שיני שום

קופסת רסק עגבניות גדולה (330 גר')

כוס וחצי שבבי סויה יבשים

כף סוכר

2 כפות שמן זית לטיגון

מים רותחים

תבלינים- שום גבישי, מלח, פפריקה מתוקה/חריפה, צ'ילי גרוס, מעט כמון, מעט אורגנו

אופציונלי- פלפל צ'ילי חריף טרי במקום התבלין היבש

אופן ההכנה

לקצוץ ולטגן את הבצל בסיר רחב

13235849_1115907261763699_1761923296_n

להוסיף את השום הקצוץ והעגבניות הקצוצות ולטגן עוד חמש דקות

13285752_1115907221763703_1954910638_n

להוסיף את התבלינים ולטגן כחמש דקות

13275722_1115907235097035_865832772_n

להוסיף את רסק העגבניות, הסוכר ובערך כוס מים רותחים ולבשל כעשרים דקות עד חצי שעה לריכוך העגבניות

13281861_1115907248430367_1151737299_n

להוסיף את שבבי הסויה היבשים ועוד שתי כוסות מים רותחים, לבשל כרבע שעה- 20 דקות

13285753_1115907145097044_1188251315_n   13236217_1115907205097038_1005172794_n

לטעום ולתקן תיבול, להוסיף את השעועית ולבשל עוד כמספר דקות לאיחוד טעמים

13235891_1115907101763715_49117618_n   13285728_1115907128430379_1918494645_n13245889_1115907025097056_1259741075_n

 

להגיש עם אורז וליהנות 🙂

13236243_1115907015097057_1298140686_n   13278147_1115907088430383_1222961686_n

למתכונים נוספים עם שעועית – מרק עגבניות, אורז ושעועית    תבשיל קציצות ותפו"א     חמין

 

תמונות של מוצרים:

שבבי סויה

13235929_1115907141763711_330618724_n

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ירקות, ללא גלוטן, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, עיקריות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s