עוגת אוראו טבעונית

31631929_1789279971093088_3484412435014615040_n

הרבה אנשים חושבים שאוראו לא טבעוני, כי כתוב עליו "כשר חלבי"… אז בואו נעשה קצת סדר בעניין…

על מוצר יכול להיות רשום "חלבי" למרות שאינו מכיל חלב. בדרך כלל נראה שכתוב "עלול להכיל חלב" וזו בדר"כ אזהרה לאנשים אלרגיים כי כנראה שעל אותו פס יצור יוצרו מוצרים חלביים. זה מסוכן למי שאלרגי אבל לא רלוונטי לטבעונים.

סיבה נוספת היא מענייני כשרות, לפעמים מגדירים מוצר כ'כשר חלבי' למרות שלא מכיל חלב,  מאחר ופס הייצור מייצר גם מוצרי חלב ולא הוכשר לפרווה, אז למי ששומר כשרות זה בעייתי. שוב, המוצר טבעוני מאחר ואינו מכיל רכיבי חלב.

לגבי אוראו ספציפית יש טבעונים שנמנעים מאחר ומכיל שמן דקלים. עניין שמן הדקלים הוא מורכב מאוד, יש המון תאוריות סותרות בנושא. אישית, אני לא נמנעת משמן דקלים משום שרוב היערות נכרתים עבור שטחי מחייה וגידול מזון לצורך תעשיית החי ולא עבור שמן דקלים (גם, אבל לא בעיקר). בקיצור, מורכב.

למי שכן נמנע – ישנם תחליפים ללא מרכיב זה, אצרף תמונות בסוף הפוסט.

** חשוב להדגיש שאוראו מצופה הוא אינו טבעוני.

הכנתי את העוגה גם בתבנית מרובעת והשלבים צולמו מהעוגה הזו…

12511606_1034728059881620_1352756667_n     12507053_1034728073214952_386109244_n

המתכון הוא ללא אפייה:

בסיס-

עוגיות אוראו מפוררות (תלוי בעובי שאתם רוצים ובגודל התבנית… בערך 350 גרם)

קצת חלב סויה (מוסיפים בהדרגה עד שנוצרת עיסת בצק. כ- 3 כפות)

1-2 כפות שמן קוקוס

קרם-

2 שמנת מתוקה צמחית (500 מ"ל)

2 אינסטנט פודינג וניל

3/4 כוס חלב סויה

בערך 6-8 עוגיות אוראו מפוררות

ציפוי-

2 חבילות שוקולד מריר (200 גרם)

2 שמנת מתוקה צמחית/ קרם קוקוס

(אפשר להפחית בחצי את הכמויות לציפוי דק יותר)

 

אופן ההכנה

בסיס –

מערבבים היטב את פירורי האוראו עם שמן קוקוס וחלב סויה (להוסיף לאט ובהדרגה), עד לקבלת תערובת בצקית דביקה

12483732_1034728543214905_221613022_n     12540193_1034728566548236_2041902149_n

משטחים בתבנית  ומהדקים

12512119_1034728509881575_1283383920_n

מכסים עם ניילון נצמד  ומכניסים למקפיא לכרבע  שעה

קרם – 

מקציפים בבלנדר את השמנת, החלב והאינסטנט וניל עד לקבלת קרם יציב.

12528047_1034728533214906_1005329946_n

לפורר אוראו ולקפל לתוך הקצפת

12511697_1034728446548248_1780478378_n     12540373_1034728383214921_1697554763_n

שופכים על שכבת האוראו שהתקשתה בפריזר, מעבירים למקרר שיתייצב קצת, מינימום חצי שעה

12483760_1034728213214938_2031171409_n

ציפוי שוקולד-

בסיר קטן ממיסים 2 חבילות שוקולד מריר (200 גרם) עם שמנת מתוקה/ קרם קוקוס. לצנן ולמרוח על העוגה.

 

12498849_1034728256548267_1898120214_n    12539985_1034728263214933_215439392_n 12511603_1034728196548273_1033879687_n    12516537_1034728039881622_1500553025_n

להעביר למקרר לשלוש שעות לפחות.

** ניתן להכין גם עם תחתית מפתי בר

** ניתן להכין גם בתבניות אישיות

12540261_1035371956483897_1388210940_n     12506861_1034728099881616_575983079_n

10641171_810081932346235_1896679695973805563_n    12516134_1035371916483901_1417687374_n

תמונות של המוצרים:

עוגיות אוראו 

הורד

תחליפים למי שלא רוצה אוראו-

גוגוס  

8412674103727

 

קרימאו

SAMSUNG

שמנת צמחית להקצפה –

005178           4011284

חלב סויה- לאפיה אני אוהבת להשתמש באלפרו אדום (בלי סוכר ומלח), כאן אפשר להשתמש בכל סוג של חלב צמחי (אפילו לא מסויה- אורז, שקדים, שיבולת שועל וכו'), כי גם אם יהיה לו טעם של וניל למשל, זה לא יפריע 🙂

הנה כמה דוגמאות לחלב צמחי- (זה ממש על קצה המזלג כי יש המון!!!! ממש המון)

6_36 3457845565 image1_253_2014-07-23_20-23-22 alpro-soyimg1183        rice_dreams הורד

 

דוג' לקרם קוקוס: צריך שיהיה עם מעל 17% שומן. אני מעדיפה את הירוק שהוא ללא חומרים מוזרים…

1292250763images

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, מתכונים לילדים, עוגות, עוגיות, קינוחים, שבועות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

6 תגובות על עוגת אוראו טבעונית

  1. ניקול רויטמן הגיב:

    תודה רבה על המתכון המעולה!! עשיתי בדיוק לפי המתכון ויצא נהדר ואפילו המשפחה הלא טבעונית התלהבה בטירוף מעוגה😊😊😊 תודה וחג עצמאות שמח 🙂

    אהבתי

  2. ליטל הגיב:

    יש אלטרנטיבה לשמן הקוקוס?

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s