מתכון נוסף לאוזני המן, מתכון של חברה יקרה שמצילה אין ספור בעלי חיים (כלבים, חתולים, עורבים, עזים… מה לא…) פשוט אישה נפלאה ומרגשת- ענבל עמר.

המתכון השני שלי לאוזני המן, שיש בו גם דוגמאות למילויים שונים, נמצא כאן – אוזני המן גירסה 1

מי שרוצה אוזני המן מיוחדים בשחור לבן, מוזמן ללחוץ כאן 🙂

ומי שרוצה אוזני המן בטעם פיצה אז קדימה, ללחוץ על הלינק! ולהתחיל לזלול 🙂

מצרכים

1 ק"ג קמח מנופה
300 גרם מרגרינה או למי שמעוניין ביותר בריא שמן קוקוס על אותו יחס
1 כוס שמן (רצוי זרעי ענבים)
1 כוס מים פושרים
1 אבקת אפייה
1 סוכר וניל

אופן ההכנה

מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מרדדים בעזרת מערוך את הבצק על משטח מקומח.
קורצים עיגולים בעזרת כוס. (אם אתם מעוניינים באוזני המן קטנות אז אפשר להשתמש בכוס רגילה. לאוזני המן בגודל סטנדרטי כדאי להשתמש בכוס מעט גדולה יותר.)
במרכז כל עיגול מניחים כפית מהמלית.
מקפלים פנימה את עיגול הבצק משלושה כיוונים ליצירת משולש. מהדקים היטב ע"י צביטת הבצק בשלושת הכיוונים כדי שלא ייפתח באפיה, ומשאירים מלית חשופה בקודקוד אוזן ההמן. מעבירים בעדינות לתבנית אפיה משומנת.
אופים בסביבות 15 דקות.
מוציאים מהתנור ומצננים היטב.
בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

—