לחם טבעוני מקמח כוסמין

10403292_836542009700227_7840679726651394j870_n

קמח הכוסמין הוא קמח משגע ועם טעם נהדר במיוחד… מי שרוצה לקרוא קצת על הכוסמין מפוסט קודם מוזמן ללחוץ על ה- לינק- עוגת קוקוס לימון 🙂

הלחם דורש שתי התפחות ולכן לוקח זמן… #רקאומרת 🙂

מצרכים

1/2 קילו קמח כוסמין מלא

1 כף שמרים יבשים

1 +1/4  כוס חלב צמחי בטמפ’ פושרת (סויה/ אורז)

2 כפות סוכר

1/4 כוס שמן (אפשר קוקוס)

1 כפית מלח

כוס אגוזים או גרעינים  (מלך, חמוציות, צימוקים, גרעיני חמניה, עגבניות מיובשות … הכל הולך)


אופן ההכנה:

1. מנפים את הקמח בקערת מיקסר

2. להוסיף שמרים, חל"ס וסוכר וללוש עם וו לישה כשלוש דקות להתאחדות.

3. להוסיף שמן ומלח וללוש עוד 3 דקות, מוסיפים אגוזים (או מה שבחרתם)  ולשים שוב כדקה שתיים.

4. נותנים לבצק זמן התפחה של שעה- שעה וחצי (הוא לא מכפיל את עצמו כמו בצק רגיל)

5. להעביר  את הבצק למשטח מקומח ולתת לא קצת אגרופים להוצאת האוויר (טבעונית אגרסיבית שכמוני!!)

6.  מעצבים קצת את הצורה ומעבירים לתבנית אפייה משומנת (אני הכנתי בתבנית אינגליש כזו קצת יותר

רחבה מהרגיל)

7. מכניסים את התבנית לתוך שקית ניילון ומתפיחים עוד כשעה עד שהבצק כמעט מכפיל את עצמו.

8.  אופים את הלחם כשעה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.  עד שהוא מקבל גוון זהוב וכשנוקשים על

התחתית נשמע קול חלול. מניחים על רשת לצינון מוחלט (לא פורסים לחם כשהוא חם!)

 

תמונות של מוצרים:

חלב סויה- לאפיה אני בדר"כ אוהבת להשתמש באלפרו אדום (בלי סוכר ומלח), אפשר להשתמש בכל סוג של חלב צמחי (אפילו לא מסויה- אורז, שקדים, שיבולת שועל וכו'), רצוי לא ממותק.

הנה כמה דוגמאות לחלב צמחי- (זה ממש על קצה המזלג כי יש המון!!!! ממש המון)

6_36 3457845565 image1_253_2014-07-23_20-23-22 alpro-soyimg1183        rice_dreams

הורד

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, ירקות, לחם, מאפים, מנות ראשונות, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, סלטים, שבועות, שונות, עם התגים , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על לחם טבעוני מקמח כוסמין

  1. שרית הגיב:

    אפשר להחליף את חלב הסוי בחלב שקדים?
    תודה.

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s