טבעונים אינם צורכים מוצרים מן החי, לכן גם לא ביצים…

כשאנחנו רוצים להכין מאפים, לחמים או לחמניות, תמיד מחפשים מה למרוח מעל במקום הביצה,

יש כל מיני אופציות-

למלוחים:

* שמן זית (לא מדביק משהו לדעתי)

* תמצית תה חזק מאוד

* חרדל מהול במעט מים

*  שמן שומשום

*  פשתן טחון מהול בקצת מים

*  תחליף ביצה של וגה / אגפרי / וגאנץ

*  רוטב סויה

למתוקים:

* מי סוכר (עדיף חום כדי שיהיה צבע)

* סילאן מדולל במעט מים

* תמצית תה חזק מאוד

* מייפל טבעי

*  פשתן טחון מהול בקצת מים

*  תחליף ביצה של וגה / אגפרי / וגאנץ

הפתרון שעובד הכי טוב לדעתי, גם נותן צבע וגם מדביק מעולה הוא:

לערבב כף קורנפלור עם כף מים, להוסיף כפית סילאן, טיפונת מלח,  חצי כוס מים רותחים .

לערבב היטב ולמרוח (באמצע האפייה אני מורחת שוב). אם זה לא מספיק שחום ואתם לא רוצים להוסיף סילאן- לדלל כפית נס קפה בשמן ולמרוח או פשוט להוסיף רבע-חצי כפית נס קפה לבלילת הקורנפלור, אפשרי גם פשוט לתת לתיון לנוח בבלילה עד שזה משחים.

*  אם רוצים להוסיף הברקה – למרוח לקראת סוף האפייה קצת שמן.

* ללחמניות מתוקות- למרוח לקראת סוף האפייה סילאן מדולל קלות בשמן או במים. 

פשוט פתרון    א ל י פ ו ת !!!!

הנה תראו איזה יופי של לחמניות שזופות-

תמונות של מוצרים:

תחליפי ביצה – אפשר למצוא בשופרסל גרין, ויקטורי ובחנויות טבע