העוגיות האלה ממש פשוטות, טעם הקוקוס עדין ולא משתלט בכלל. חלק מהעוגיות עשיתי בצורה עגולה, אפשרי גם לטבול אותן בשוקולד, לא חובה בכלל….
מצרכים
1 מחמאה (200 גרם)
1 שקית אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל
1 וחצי כוס קוקוס
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס מים פושרים
1/4 כוס שמן
3 כוסות קמח (+3/4 כוס קמח-בערך- שנוסיף בהדרגה בזמן הלישה)
אופציונלי- 100 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה
ללוש במיקסר את כל המצרכים עד שנהיה בצק נעים כזה…
לעשות צורות חצי ירח/ עיגול/ מה שבא לכם
ובתנור לחום של 170
עד שמזהיב מעט (העוגיות די בהירות אז קחו בחשבון), הן נשארות מעט רכות ומתקשות בחוץ
** מי שהחליט לטבול בשוקולד- (העוגיות טעימות גם בלי)
להמיס שוקולד מריר במיקרוגל (אפשר להוסיף כפית שמן כדי שיבריק, לא חובה)
לטבול את העוגיות ולהכניס למקרר להתקשות (במגש רחב, אחרת הן נדבקות אחת לשניה)
** אפשרות נוספת- להוסיף לתערובת מעט חמאת בוטנים או אגוזים…