עוגת לוטוס משגעת, עם טעם קרמלי מתוק ונהדר 🙂 מתאימה מאוד לחגים או כשסתם רוצים להרשים 🙂

מצרכים

לבסיס

עוגיות לוטוס- בערך 30

חלב סויה- כ 6 כפות

1 כף שמן קוקוס

לקרם

2 שמנת צמחית

2 אינסטנט  פודינג וניל

3/4  כוס חלב סויה

1/4-1/2 כוס ממרח לוטוס (תלוי כמה מתוק ברא לכם)

לציפוי

כ- 1/2 כוס קרם לוטוס

או- עוגיות לוטוס מפוררות

אופן ההכנה

בסיס-

מפוררים את העוגיות במעבד מזון

מוסיפים בהדרגה את חלב הסויה לאט לאט, מערבבים היטב, מוסיפים את השמן ולשים מעט עד שזה הופך

לעוגה (אם יבש, להוסיף נוזל).

שמים בתחתית התבנית ומהדקים

להעביר למקרר לחצי כשעה או למקפיא לעשר דקות

קרם – 

מקציפים את כל החומרים לקרם- קצפת צמחית + פודינג + חלב סויה + ממרח לוטוס

לקרר לחצי שעה או להקפיא לעשר דקות

לאחר מכן לשפוך על הבסיס ולהחזיר למקרר או למקפיא

ציפוי-

לחמם בקערה במיקרוגל את הציפוי כדי שיהיה נוזלי

לשפוך מעל הקרם (לא יותר מדי כי זה מאוד מתוק)

אם בחרתם בעוגיות מפוררות- אז לפזר מעל

הערות:

• אפשר להוסיף לקרם כמה כפות גבינת טופוטי
• אפשר להכין כקינוח אישי בכוס ולא כעוגה- הנה ראו כאן
• אפשר להמיר את השמנת הצמחית בקרם קוקוס

תמונות של המוצרים:

שמנת צמחית:

דוג' לקרם קוקוס: צריך שיהיה עם מעל 17% שומן. אני מעדיפה את הירוק שהוא ללא חומרים מוזרים…