המתכון הזה רץ ברשת ובקבוצות הבישול, זו פשטידה מהממת ביופיה, או פאי ירקות- איך שתרצו לקרוא לזה…המתכון מצריך קצת עבודה, לוקח זמן אבל פשוט מאוד, באמת לא מסובך (מה שלוקח זמן זו ההרכבה שלו, לא רציני).

המתכון

הבסיס-

לא היה לי בצק ולא היה לי כח להכין אז שמתי פשוט בצק מלאווח (יש אפילו מלאווח כשר לפסח!!!), מי שרוצה להכין בצק פריך, מוזמן לקחת מתכון נהדר מהלינק הזה – בצק פריך מלוח

הממרח –

להכנת שמנת קשיו: בבלנדר- קשיו, מים, שן שום ומעט מלח. לא צריך הרבה רק כמה כפות.

על הבצק מרחתי קצת שמנת הקשיו, הוספתי כפית חרדל.

הירקות –

הרעיון הוא לקלוף את הירקות אבל לא להפסיק בקליפה, להמשיך ולקלוף וכך מתקבלות רצועות דקות דקות…

השתמשתי במה שהיה לי בבית: גזר\ בטטה, קישוא בהיר, קישוא כהה (זוקיני). אפשר להוסיף חציל

ואם יש גזרים צבעוניים זה בכלל נהדר.

הרכבת המנה:

הסבר על ההרכבה של הפשטידה יש כאן – ליחצו על הלינק      

(* אזהרה – קחו בחשבון שהמתכון שבלינק אינו טבעוני, היא מורחת שם גבינה מחלב פרה, אני כמובן שיניתי את זה. תסתכלו רק על ההרכבה. אצרף תמונות שלי).

לפני ההכנסה לתנור, לזלף מעט שמן זית מעל הירקות.

אופציונלי – אני  דיללתי מה שנשאר מהשמנת קשיו, הוספתי עשבי תיבול יבשים, מעט שמן זית  ושפכתי מעל.

לפרוס בזהירות למראה מטריף!!

בפעם אחרת שהכנתי לא היתה לי שארית מהקשיו, אז זילפתי רק שמן זית –