שניצלוני טופו (או: טופוניצל!)

11913007_974720519215708_12018348_n      12576279_1037411586279934_691697437_n

הילדים שלי (כמו רוב הילדים) מתים על שניצל… בכל הסוגים, בכל המרקמים ובכל הגדלים… אבל, שניצל הטופו חביב עליהם במיוחד, אולי בגלל רכותו וספיחת הטעמים המוצלחת שלו. כשהיו יותר קטנים היו קופצים מהתלהבות כשהיו רואים אותי מכינה את זה וצועקים "יששששש! טופוניצל!!!" 🙂

אם בא לכם שניצלים נוספים: שניצל סויה, שניצל תירס, שניצל סייטן

ככה זוללים אותו אצלנו:

  • כרגיל: תמונות המוצרים בסוף הפוסט 🙂

מצרכים

לשניצל –    גוש טופו (מוצק. רגיל. לא רך)

מעט שמן לטיגון (ניתן גם לאפות כמובן)

למרינדה – 2 כפות שמן זית (אפשר להמיר אחת בשמן שומשום)

2-4 כפות סילאן (תלוי כמה מתקתק אתם אוהבים)

3 כפות רוטב סויה

1 כף קטשופ

1/2 כף אבקת שום גבישי (אפשרי כמובן שום טרי)

1/4 כוס מים חמימים (עוזרים לפתוח את הרוטב כמו שצריך)

לבלילה–  1/2 כוס קמח עדשים + 2 כפות קמח חומוס

כ 1/2 כוס מים חמימים (להוסיף בהדרגה)

1 כפית חרדל

לציפוי – פירורי לחם (למי שנמנע מגלוטן- אפשר פתיתי קורנפלקס)

אופציונלי – 2 כפות שמרי בירה (ליחצו להסבר על שמרי בירה), 2 כפות שומשום

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערית את כל מרכיבי המרינדה (רצוי בקופסא שנסגרת היטב)

2. מוציאים את הטופו מאריזת הפלסטיק, מנערים היטב וסופגים את כל שאריות הנוזלים. אפשר במגבת או בנייר סופג. לספוג טוב רק לא ללחוץ יותר מדי ולמעוך את הטופו… ליחצו בזהירות.

11942260_974327309255029_961591388_n

3. חותכים את הטופו לשניצלים, בגודל שאתם אוהבים. אפשר לרצועות/ אצבעות, אפשר לשניצלונים, אפשר שניצלים, תתפרעו….

11910717_974327312588362_814819714_n     12511886_1037406866280406_853949737_n

4. מניחים את הטופו הפרוס בקופסת הבלילה, מערבבים היטב כדי שהטופו יספוג מכל הכיוונים את הרוטב. אני אוהבת להשתמש בקופסאות לוק אנד לוק (שנסגרות הרמטית מארבעה כיוונים). מעבירים למקרר למנוחה, מדי פעם הופכים ומנערים את הקופסא כדי שהכל יספג היטב. כמה שיותר זמן בהשרייה- יותר טוב. לרוב אני מכינה את זה בערב וככה זה מוכן לצהריים של מחר.

11923399_974327322588361_149072285_n

5. מכינים שתי קעריות – קערית אחת עם חומרי הבלילה (צריכה להיות מעט סמיכה, לא דלילה לגמרי. כמו בלילת פנקייק) והקערית השניה עם פירורי הלחם.

12576164_1037406806280412_2114377388_n    12571030_1037406816280411_159663581_n

12512118_1037406762947083_31128234_n

 

6. טובלים קודם בבלילה, מצפים היטב ואז מעבירים לפירורי הלחם ומצפים שוב.

12576000_1037406742947085_471261610_n     12571247_1037406692947090_491919837_n

7. מחממים מעט שמן במחבת, מטגנים את השניצלים על אש בינונית- גבוהה עד להשחמה משני הכיוונים. לספוג את השמן עם נייר סופג בעדינות.

12511950_1037406669613759_432321781_n    12576115_1037406622947097_388236121_n

** ניתן גם לסדר בתבנית ולאפות.

12935227_1088690221152070_646498074_n

11931626_974720539215706_781842438_n    12571264_1037406626280430_1027650270_n (1)

להסבר על מהו טופו ולמתכון נהדר נוסף ליחצו – קוביות טופו בטריאקי על מצע פירה

 

תמונות של המוצרים:

טופו – יש סוגים רבים מאוד, לשניצלים חשוב שיהיה טופו רגיל מוצק (קשה) –

 

 

026345         Y850335       020829

 

035199                       הורד Z424493 3726141

 

קמח חומוס ועדשים – (שוב, יש חברות רבות, זו רק דוגמא)

קמח_עדשים_אדומות J944039 5578404687393490310no

 

שמרי בירה – (יש פתיתים ויש אבקה)

avkatshimre                  IMG_5261                2818035

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, מנות ראשונות, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, מתכונים מהירים, עיקריות, קציצות ולביבות, שונות, עם התגים , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

4 תגובות על שניצלוני טופו (או: טופוניצל!)

  1. הדס הגיב:

    הכנתי בתנור ויצא טעים, יותר אפילו כשאכלתי יום אחרי. תודה!
    התהייה שלי היא כמה זמן להשאיר בתנור? הכנתי עם פירורי לחם מחיטה מלאה ולכן הצבע מההתחלה הוא חום ולא משתנה בזמן האפייה ולכן אני לא יודעת מתי להוציא…
    יש לך תשובה לכך?
    תודה מראש

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s