פאי רועים טבעוני מהמם!!!

12023021_983778191643274_1746611819_n

הוא באמת מהמם הפאי רועים הזה. אבל ממש!! המון המון זמן רציתי להכין את המנה הזאת, משום מה התעצלתי… איזו טעות!! זו אחת המנות הטעימות ביותר שאכלתי… בחיי. ממש ככה.

לפני שהחלטתי להכין את המנה, קראתי מלא מלא מתכונים ברשת, כדי להתרשם מהטעויות או ההמלצות שכתבו המכינות, על מנת ללמוד מנסיונן. זה מאוד עזר לי לבנות מנה לא פחות ממושלמת! כלום לא התפרק, לא התפורר, הפשטידה יצאה כמיקשה אחת מסונכרנת ומהממת 🙂

עפתי על עצמי פה אבל תכינו ותבינו חחחח….

מאחר והגשתי את המנה בערב חג (ראש השנה) אז הכנתי בתבנית גדולה (25X35 להערכתי), אתם יכולים לשנות כמויות בהתאם לתבנית שלכם. לא נשאר פירור!

** כדי להתאים את המתכון לפסח, ניתן להמיר את הטחון של טבעול בשבבי סויה.

מצרכים

לבסיס-

2 גזרים מגוררים

3 עגבניות בשלות קצוצות דק

בצל גדול קצוץ

1+1/4 כוסות עדשים שחורות (מידה לאחר בישול, אם יוצא מעט יותר או פחות- לא קריטי)

חבילה וחצי טחון מהצומח של טבעול (מופשר)

3-4 כפות רסק עגבניות

2 כפות שמן זית/קנולה לטיגון

תבלינים: מלח, פלפל, מעט כמון, אבקת שום, פפריקה מתוקה, בהרט (מאוד מאוד מוסיף!!! לא לוותר)

אופציונלי – אפשר לקצוץ פטריות וגם פטרוזיליה ולהוסיף, בטוח יהיה טעים 🙂

לפירה-

8-10 תפו"א גדולים

1/2 כוס שמנת סויה (אני אוהבת של אלפרו, יש עוד סוגים)

אופציונלי- אני מאוד אוהבת להוסיף לפירה מזולה או מחמאה, לשיקולכם. לא חובה.

מלח, פלפל, אבקת שום

כף או שתיים של שמן זית להזלפה מעל המנה

אופן ההכנה

שכבה עליונה- פירה:

לבשל את תפוחי האדמה בסיר מלא מים עד לריכוך. למעוך לפירה ולהוסיף את המזולה, השמנת והתבלינים, לצנן מעט.

שכבה תחתונה – בסיס:

1. לבשל את העדשים השחורות עד לריכוך. השרייה מוקדמת תעזור בתהליך זה, אפילו של שעה. לאחר שהן מבושלות ורכות, למעוך בעזרת בלנדר מוט בערך חצי מהכמות (אין פה מידות מדוייקות, הכל הולך).

2. "לטגן" במחבת ווק/ סיר רחב עם מעט מים את הבצל הקצוץ לריכוך והזהבה קלה

12025295_983778801643213_826485722_n

3. להוסיף את הגזר המגורר ולהמשיך "לטגן" (אם חסר מים אז להוסיף מעט אבל לא להציף)

12032439_983778871643206_1448132539_n

4. להוסיף את הטחון מהצומח, העגבניות הקצוצות, שתי כפות שמן ותבלינים ולטגן כמה דקות ביחד.

12032306_983778864976540_186835903_n

5. להוסיף את העדשים השחורות (גם המעוכות וגם שלא) ואת רסק העגבניות. לערבב הכל יחד, לטעום ולתקן תיבול.

12007123_983778868309873_898407605_n

הרכבת המנה-

בתבנית פיירקס שופכים את שכבת הבסיס ומהדקים היטב

12025392_983778828309877_1870615022_n     12030781_983778854976541_2093941594_n

מעל שכבת הבסיס מורחים בזהירות את הפירה, עם מזלג "מציירים" שבילים עדינים על הפירה

12029213_983778838309876_316752624_n     12016437_983778791643214_214352299_n

מזליפים מעט שמן זית מעל ומכניסים לתנור על 200 מעלות, בערך חצי שעה (אם נשרף מלמעלה אפשר לכסות בנייר כסף ולהנמיך מעט את התנור). בעקרון הכל מבושל, החימום בתנור מאחד יחד את הטעמים.

12007322_983778348309925_821415394_n     12026457_983778474976579_1329213655_n

 

מגישים וזוללים!!!! יוצא טעים ביותר!!!

 

12021940_983778094976617_939634759_n         12021798_983778541643239_614228900_n

 

תמונות של מוצרים:

טחון מהצומח של טבעול-

242905

      שבבי סויה – מתאים לפסח

509949_small

       שמנת סויה – 

 

1_1455497638006040245007052533

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, ירקות, מאפים, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, עיקריות, פסח, פשטידות, ראש השנה, שונות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s