תבשיל תפו"א, בטטה, גזר וחומוס על מצע קוסקוס

12033260_983773961643697_1497793618_n       12025353_983774121643681_1837091095_n

טוב אז קודם כל… יאם!! התבשיל יצא ממש טעים! גם הילדים זללו בהנאה 🙂 בדרך כלל אני מכינה מרק ירקות שמתאים לקוסקוס, הפעם התחשק לי את לשדך את הקוסקוס עם התבשיל הזה. אפשר בהחלט להגיש על מצע אורז אם אתם מעדיפים.

מצרכים

2-3 תפו"א גדולים

בטטה גדולה (אפשר גם דלעת)

2 גזרים גדולים

כוס חומוס מבושל מראש (או מקופסת שימורים- אל תשכחו שממי החומוס אפשר להכין דברים נפלאים, אז כשאתם מסננים את המים, תשמרו אותם ובהזדמנות אעלה מתכון מה לעשות איתם)

1/2 – 3/4 כוס עדשים כתומות שטופות

קופסא גדולה של רסק עגבניות (260 גר')

אופציונלי ורצוי- בצל (לא היה לי)

תבלינים – מלח, פפריקה מתוקה, מעט כורכום, אבקת שום (או שום טרי)

2 כפות שמן לטיגון

חבילת קוסקוס להכנה מהירה- לפי ההוראות על השקית  (אפשר להגיש כמובן על אורז, קינואה או כל דגן אחר)

 

אופן ההכנה

לחתוך את הירקות (אם אתם משתמשים בבצל אז לקצוץ אותו ולטגן אותו ראשון) V27047g0,     11999958_983773721643721_1561661583_n 12033295_983773628310397_1953044538_n     11912959_974720839215676_950860280_n

לחמם בסיר שמן (או קצת מים) ולטגן את הגזר ותפו"א. לאחר שהם מתרככים מעט, להוסיף את הבטטה ולכסות במים עד גובה הירקות. לבשל כרבע שעה.

להוסיף את העדשים הכתומות, רסק העגבניות, התבלינים ומעט מים ולבשל עוד כרבע שעה- 20 דק' על אש בינונית, עד שהכל מתרכך. לערבב מדי פעם ולשים לב אם יש צורך בהוספת מים (לסמיכות שתרצו).

12007061_983773684977058_1910690780_n

ממש בסוף להוסיף את החומוסים המבושלים ולבשל עוד כחמש דקות לאיחוד טעמים.

12033416_983773674977059_1448009428_n     12032445_983773838310376_77863886_n

בתאבון!!!

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, ירקות, מרקים, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, מתכונים מהירים, עיקריות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על תבשיל תפו"א, בטטה, גזר וחומוס על מצע קוסקוס

  1. ענבל הגיב:

    היי,
    יש לי במקפיא עדשים כתומות שהשרתי. האם להתייחס אליהם כמו במתכון או להוסיף אותם עם החומוס?
    הרי במתכון כתוב עדשים שטופות ולא מושרות.
    תודה רבה,
    ענבל.

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      היי ענבל! גם אם העדשים כבר מושרות הן עדיין זקוקות לבישול, לעומת החומוס שבושל מראש. עדשים מושרות זקוקות לפחות זמן בישול, הייתי נותנת להן סביב עשר דקות לפחות

      אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s