מאפה פשוט להכנה וטעים מאוד, מתאים מאוד לחגים, הכנתי אותו בראש השנה והוא השתלב נהדר! גם בצק קראנצ'י, גם תפוחים מקורמלים… תענוג…

מצרכים

חבילת בצק פילו

4 תפוחים גרנד סמית' (הירוקים)

1 כף קינמון

1/2 כוס סוכר (רצוי חום)

1 כף מיץ לימון

1/4 כוס יין אדום מתוק (לא חובה)

50 גר' מחמאה (או שמן קוקוס)

ספריי שמן או מחמאה מומסת להרטבת הבצק

אופן ההכנה

מקלפים ופורסים את התפוחים

במחבת גדולה ממיסים את המחמאה ומוסיפים את התפוחים

לאחר מספר דקות, כשהתפוחים מתרככים מעט, מוסיפים את הסוכר, הקינמון, מיץ הלימון והיין

מבשלים על אש בינונית עד שהנוזלים מעט מצטמצמים וכל הסוכר נמס. מצננים.

פורסים את בצק הפילו על משטח עבודה, חשוב לשמן אותו מדי פעם בספריי שמן או להבריש במחמאה מומסת

חותכים את הבצק לרצועות לפי הגודל הרצוי ומתחילים לקפל לצורת משולש/פסטל, כך-

שמים מעט מהמילוי בפינה התחתונה השמאלית של רצועת הבצק ומתחילים לקפל- ההסבר מתחיל בצד ימין:

את המשולשים המוכנים מניחים בתבנית אפייה ואופים ב 180 מעלות עד הזהבה. חשוב לשמן לפני האפייה.

מומלץ להגיש ליד גלידת וניל (ביתית)!

** נגמר לי המילוי ונשאר לי עוד בצק אז הכנתי מהשאריות סיגרים במילוי ממרח שוקולד/לוטוס וביסקוויטים וחלק שוקולד וקוקוס. פשוט שמתי שוקולד למריחה בתחתית הבצק, הוספתי ביסקוויטים מפוררים/קוקוס וגילגלתי. יצא נהדר!!

והתוצאה –