קציצות עדשים כתומות (ללא גלוטן)

12182093_1002014453152981_1633987299_n        12188326_1002014459819647_1067789963_n

עדשים כתומות/אדומות הן לא רק נהדרות בטעמן, הן גם מקור טוב לפחמימות ולחלבון. חצי כוס עדשים אדומות מספקת לגוף תשעה גרם חלבון, ומכילה גם ברזל, זרחן, אבץ, מגנזיום, אשלגן, סידן, ויטמין B וניאצין. הן גם עשירות מאוד בחומצה פולית ובסיבים תזונתיים.

מצרכים

1+1/2 כוסות עדשים כתומות (רצוי מושרות במים לשעתיים, שלוש. לא חובה)

תפוח אדמה גדול

בצל גדול (היה לי סגול שהוסיף צבע יפה, אבל מה שיש זה בסדר)

בטטה גדולה/ דלעת/ 2 גזרים

3 כפות גדושות קמח עדשים כתומות/קמח חומוס

2-3 כפות שמן זית לטיגון/הברשה

תבלינים – מלח, פלפל, אבקת שום גבישי. אופציונלי – פטרוזיליה קצוצה.

אופן ההכנה

לקצוץ את הבצל ולטגן אותו קלות עם כף שמן זית (מי שנמנע משמן יכול לטגן במעט מים).

לגרר בפומפיה את הבטטה (או דלעת או גזר, מה שבחרתם. אני הכנתי הפעם עם בטטה) ולהוסיף למחבת, לטגן לריכוך קל, לצנן מעט

12202166_1002014436486316_1218119704_n

לסנן את העדשים ממי ההשרייה ולשים אותן בסיר עם תפוח אדמה קלוף וחתוך לקוביות – לבשל לריכוך ולסנן מהנוזלים.

12204512_1002014423152984_864573282_n

להעביר הכל לקערה ולמעוך מעט במזלג את תפוח האדמה והעדשים, להוסיף את הבצל והבטטה ולערבב

12202156_1002014529819640_492914411_n    12202485_1002014376486322_1747741490_n    

להוסיף את הקמח והתבלינים ולערבב (אם אתם מוסיפים פטרוזיליה אז זה הזמן)

12200709_1002014399819653_1565827366_n

בידיים מעט לחות להכין כדורים ולשטח לקציצה, להבריש או לרסס מעט שמן מעל

12202243_1002014393152987_852238604_n   12181850_1002014519819641_2106216492_n

לאפות על 170-180 מעלות כחצי שעה (אני הופכת בערך אחרי 20 דקות)

בתיאבון!

12182093_1002014453152981_1633987299_n

 

הערה- את הקציצות ניתן להקפיא ללא בעיה. אני מקפיאה בקופסא ושמה נייר אפיה בין השכבות כדי שלא ידבקו זו לזו (קשה להפריד אם לא רוצים את כל הכמות בבת אחת). חימום קל בטוסטר אובן על 180-200 מעלות, לא להרבה זמן כדי לא לייבש.

 

 

תמונות של מוצרים:

קמח חומוס ועדשים –  (יש חברות רבות, זו רק דוגמא)

קמח_עדשים_אדומות J944039 5578404687393490310no

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ירקות, ללא גלוטן, מנות ראשונות, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, מתכונים מהירים, עיקריות, פסח, קציצות ולביבות, ראש השנה, שבועות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

10 תגובות על קציצות עדשים כתומות (ללא גלוטן)

  1. שי הגיב:

    נראה מעולה! יש לך מושג אם עומד בהקפאה?

    אהבתי

  2. maya הגיב:

    אפשר קמח אורז במקום קמח חומוס? תודה

    אהבתי

  3. שושי הגיב:

    אפשר קמח רגיל?

    אהבתי

  4. מירית הגיב:

    אני אנסה מחר! כמות העדשים היא לפני ההשריה?

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s