לחמניות המבורגר טבעוניות

12231535_1005404006147359_885074865_n

את המתכון הזה אני מכינה תמיד וכל פעם מתמוגגים מחדש!!

בשבוע שעבר הכנתי המבורגר עדשים ופטריות שיצא להיט (למתכון להמבורגר ליחצו כאן ), הייתי חייבת לשדך אותו ללחמניות האלה 🙂

מצרכים

1 ק"ג קמח לבן

3 כפות סוכר

3 כפות שמרים יבשים

1/4 כוס שמן

2 כוסות מים פושרים

כף מלח

אופן ההכנה

בקערה קטנה מערבבים את הסוכר, השמרים וחצי כוס מים. מניחים בצד לרבע שעה לתסיסה.

12226275_1005406452813781_1624796156_n

בקערת מיקסר עם וו לישה מנפים את הקמח

12212405_1005404106147349_1005425225_n

מוסיפים את השמרים שתססו ומתחילים לערבל באיטיות. מוסיפים בהדרגה את השמן, המים והמלח עד שיש בצק אחיד ולא דביק.

תפיחה ראשונה-  מכסים את הקערה במגבת או ניילון נצמד (לא להדביק, שתהיה כניסת אוויר) נותנים לבצק לנוח במקום חמים כשעה, שעה וחצי. עד שנראה שהבצק תפח והכפיל את עצמו.

12231366_1005404079480685_1472399552_n    12231532_1005404089480684_1461570078_n

כעת נחלק את הבצק לשני חלקים וכל חלק נחלק בערך לחמישה- שישה חלקים. מי שממש פדנט יכול לשקול ולחלק את הבצק במדוייק.

12208028_1005404049480688_1704218661_n

נכין עיגולים מכל חתיכת בצק. כדי שהלחמניות יצאו חלקות בצד העליון אז חשוב לגלגל את העיגולים בזהירות… אני מכווצת את הצד התחתון ומנסה לעשות ללחמניות צורה של קציצה תוך שמירה על החלק העליון חלק.

12207663_1005404052814021_1979051469_n   12226624_1005404056147354_268875317_n

מכסים את הלחמניות במגבת וממתינים כחצי שעה לתפיחה שניה. בינתיים נחמם תנור ל 180 מעלות (אפשר על טורבו, לא חובה).

12226838_1005404046147355_556531267_n   12211981_1005404039480689_1628422499_n

לפני כניסה לתנור אני מכינה בלילת קורנפלור (** הסבר בסוף)  ומורחת על הלחמניות, אפשר לפזר שומשום אם רוצים. באמצע האפייה אני מורחת מעט שמן שיתרום להברקת הלחמניות.

אופים כ- 20 דקות עד להשחמה (אם גם התחתית של הלחמניה משחימה אז זה מוכן)

12226795_1005404026147357_1622476009_n     12212211_1005403999480693_1357704690_n

12212161_1005403986147361_1097264187_n     12207723_1005403972814029_11222055_n

הערות –

** אם רוצים לחמניה מתוקה, למרוח סילאן מדולל בשמן ולהוסיף עוד שתיים שלוש כפות סוכר.

** אם רוצים לחמניות שחומות יותר אז להוסיף יותר סילאן ולאפות בחום מעט גבוה יותר (200 מעלות)

** אפשר כמובן להכין ללחמניות צורה אחרת, הן לא חייבות להיות בצורת המבורגר. אני מכינה אותן לילדים לבית ספר ומורחים מה שבא בפנים 🙂

** ניתן להקפיא!

הלחמניות יוצאות רכות ומהממות!!! 🙂

 

בלילת קורנפלור – 

לערבב כף קורנפלור עם כף מים, להוסיף כפית סילאן, טיפונת מלח,  חצי כוס מים רותחים .

לערבב היטב ולמרוח.

לרעיונות נוספים מה למרוח על מאפים – ליחצו כאן!

 

12208027_1005403962814030_137991427_n     12212457_1005403996147360_264329728_n

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה לחם, מאפים, מנות ראשונות, מתכוני חורף, מתכונים לילדים, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

4 תגובות על לחמניות המבורגר טבעוניות

  1. טולי הגיב:

    מהמם

    אהבתי

  2. רחל נ. הגיב:

    אפשר עם קמח בריא יותר? כוסמין למשל?

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s