המבורגר עדשים ופטריות טבעוני

12233173_1008133179207775_2067962928_n

בכל פעם אני מאלתרת לי קציצות אחרות, מוסיפה משהו אחד או מפחיתה אחר… מגוונת 🙂 הכנתי לאחרונה את הבורגר הזה- אלו בעצם קציצות, רק יותר גדולות ושטוחות ואוכלים אותן בלחמניה חחח… אפשר כמובן להכין את זה כקציצות, פשוט מכינים גודל קטן יותר.

הכמות הספיקה לי ל- 12 בורגרים, כמובן שהכמות תשתנה בהתאם לגודל שתעשו לקציצה…

לצד הבורגר הכנתי תפוחי אדמה בתנור, קצת ירקות. גם הלחמניות תוצרת בית כמובן, המתכון – כאן!

מצרכים

1 בצל גדול

1.5 סלסלאות פטריות שמפיניון (או פורטבלו. או גם וגם)

3 כוסות עדשים מבושלות

3 כפות קמח אורז מלא

3 שיני שום

2 כפות פשתן טחון מעורבב עם 5 או 6 כפות מים (לתת לזה לנוח כרבע שעה)

חצי צרור פטרוזיליה

2 כפות שמן לטיגון + כף שמן זית להברשה לפני אפייה

תבלינים – בהרט, מלח, פלפל, תבלין לקציצות… מה שאוהבים…

אופן ההכנה

קוצצים את הבצל ומטגנים קלות במעט שמן

12242223_1008133342541092_94504255_n

קוצצים גם את הפטריות ומוסיפים למחבת לריכוך. מצננים מעט.

12231560_1008133365874423_137117518_n     12231189_1008133325874427_1966629138_n

לאחר בישול העדשים, מצננים אותן קלות ומכניסים למעבד מזון יחד עם השום, הפטריות והבצל וטוחנים קלות (אפשר לטחון לגמרי לעיסה, אני אוהבת טחינה עדינה כדי שיהיו גם חלקים "נגיסים" יותר). מוסיפים גם את הפטרוזיליה (או שקוצצים אותה ידנית ומערבבים יחד).

12233446_1008133292541097_968393897_n     12242164_1008133282541098_2069175325_n

להוסיף לתערובת הטחונה את הפשתן וקמח האורז, לערבב היטב ולהוסיף תבלינים. חשוב לטעום!

12233082_1008133262541100_1420823839_n

את הבורגרים אני מברישה במעט שמן זית ואז אופה ב 180 מעלות בערך 20 דקות ואז הופכת צד לעוד 5-10 דקות. לא לייבש אותם יותר מדי.

12226328_1008133229207770_1768898675_n     12226652_1008133249207768_139301712_n

לפני ההגשה אני מטגנת אותם קלות על מחבת פסים (עם ריסוס קל של שמן) – לא חובה כמובן.

12232981_1008133115874448_1360737415_n    12226275_1008133149207778_1168701255_n

יאמי!!!!

12244136_1008133159207777_963099033_n     12226275_1008133149207778_1168701255_n

 

תמונות של מוצרים:

קמח אורז מלא (ניתן להשיג בחנויות טבע/שופרסל גרין)

H472497 הורד קמח_אורז_מלא

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ירקות, לחם, ללא גלוטן, מאפים, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, עיקריות, פסח, קציצות ולביבות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

4 תגובות על המבורגר עדשים ופטריות טבעוני

  1. מלי הגיב:

    היי
    האם חייב להשתמש בקמח אורז ובפשתן טחון? או שאפשר להמיר בקמח רגיל/מלא ו…אין לי מושג מה התחליף לפשתן….
    תודה.

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      היי 🙂 הפשתן עוזר מאוד להדבקה. הייתי ממירה בקמח חומוס או קמח עדשים…. לא בטוחה אם קמח רגיל יספיק אבל לא ניסיתי 🙂
      אם את מנסה, אשמח אם תעדכני איך הלך!

      אהבתי

  2. שיר הגיב:

    היי, האם ניתן להמיר את הקמח אורז בקמח סויה?

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s