לאחר כל מיני נסיונות, גיליתי שהדרך שבה מג'דרה תצא הכי טעימה (ובלי עדשים מעוכות מדי) זה להכין כל מרכיב בנפרד…
אני מכינה את האורז בנפרד (רצוי בסמטי, הוא יוצא אחד אחד ולא דביק), את העדשים אני מבשלת בנפרד, מטגנת בנפרד את הבצל עם מעט שמן ואז מערבבת הכל ביחד 🙂
אז איך מכינים?
2 כוסות אורז בסמטי (לבשל לפי הוראות ההכנה על השקית)
כוס עדשים ירוקות (או יותר, כרצונכם) מבושלות
לקצוץ ולטגן בצל גדול
לאחד הכל ביחד-
את העדשים המבושלות נסנן היטב ונוסיף לטיגון קצרצר עם הבצל. נתבל במלח, פלפל, אבקת שום גבישי ומעט כמון (לא לוותר על הכמון!)
** טיפ- אני תמיד מכינה כמות גדולה של קטניות ומקפיאה. כך, אם בא לי להוסיף אותן לתבשילים שונים, אני רק מפשירה קלות במים חמימים וישר מוסיפה. חוסך הרבה זמן 🙂
אפשר להגיש ליד קציצות עדשים נהדרות ומקבלים מנה עשירה בחלבון! מתכון לקציצות – כאן
מודעות פרסומת
היי.כמה זמן צריך להשרות עדשים ירוקות? תודה
אהבתיאהבתי
היי ענבר,
עדשים ירוקות לא צריכות הרבה זמן השרייה. ככל שתשרי יותר כך יתקצר זמן הבישול.
אני משרה לפחות שעה.
אהבתיאהבתי