חמין טבעוני

12285882_1011706215517138_500891170_n

ברגע שמזג האוויר הופך לאפרפר וקריר, ישר מתעורר בי החשק לחמין 🙂

הפעם הוספתי לחמין נתחי סויה, זה לא חובה כמובן, חלק אהבו אצלי וחלק פחות. הנתחים הם נתחי סויה בסגנון בקר (אוסיף תמונות בסוף, כרגיל). לקריאה על יתרונות הסויה- מוזמנים ללחוץ – כאן.

מצרכים

כוס שעועית לבנה

כוס שעועית אדומה

כוס גרגרי חומוס

1/2 – 3/4 כוס גריסי פנינה/חיטה (או שניהם…)

6-8 תפוחי אדמה גדולים חתוכים גס

בצל גדול (אפשר לקצוץ ולטגן ואפשר להוסיפו שלם)

3-4 כפות שמן

אופציונלי- נקניק טבעוני, נתחי סויה יבשים, גזר, שזיפים מיובשים (עושים צבע משגע)

תבלינים- מלח, אבקת שום גבישי, סילאן (בערך 3 כפות), חרדל, מלח, פפריקה מתוקה/מעושנת, קורט קינמון (מאוד מוסיף אבל לא להגזים. ממש צביטה של קינמון)

12282799_1011706382183788_952741568_n

 

אופן ההכנה

את הקטניות יש להשרות כ- 24 שעות

12283230_1011706378850455_743309985_n

** לגבי הבצל– ממליצה לקצוץ אותו ולטגן עד השחמה במעט שמן ואז להוסיף לסיר ולערבב עם הקטניות. הוא עושה צבע קרמל משגע. אצלי לא כולם אוהבים בצל ולכן הוספתי אותו שלם. אם אתם לא מטגנים את הבצל אז להוסיף לסיר החמין כשלוש, ארבע כפות שמן.

בסיר שמיועד לבישול איטי לשים את הקטניות, את תפוחי האדמה וכל מה שבחרתם להוסיף. לערבב היטב, לתבל, לכסות במים. אני מתבלת באופן בסיסי ומתקנת תיבול לקראת סוף הבישול.

12278032_1011706322183794_1894676277_n    12282795_1011706275517132_224178879_n

לגבי נתחי הסויה- הם מגיעים יבשים. יש לבשל אותם במים עם המון תבלינים, לסחוט היטב מנוזלים (אני שמה במסננת ולוחצת מעט עם כף עץ), להוסיף לסיר החמין.

12272948_1011706355517124_1318702656_n     12283166_1011706302183796_907632026_n

 

החמין מתבשל לו לאיטו כל הלילה (בערך 10-12 שעות), הוא יוצא שחום ונהדר!!!

12285859_1011706265517133_229784152_n    12283250_1011706232183803_2042456308_n

 

תמונות של מוצרים – 

סיר החמין שלי (מתאים גם לתבשילי קדירה)

 

slow c24

נתחי סויה יבשים (יש רגילים ויש בסגנון בקר)- הנתחים מגיעים ארוזים או במשקל

Vegan Vibe blogspot Soya chunks פתיתי שפע סויה       img1178

1004_150x150     12273093_1011706358850457_565572622_n

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ירקות, ללא גלוטן, מרקים, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, עיקריות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s