עוגת שמרים וקינמון בשכבות

12346627_1018256624862097_1078908378_n

המבנה של העוגה הזו מגניב לאללה, כמו שכבות אחת על השניה, מן בצק נתלש כזה. בקיצור כיף!!

מילאתי בקינמון, כמובן שאפשר למלא במה שבא לכם… שוקולד, חלבה, קוקוס, תמרים… וכו'.

הבצק שהכנתי הוא אותו בצק ששימש אותי בעוגת השמרים שושנים- למתכון: קליק על הלינק

מצרכים

לבצק-

3.5 כוסות קמח (500 גר')

1 כפית מלח (6 גר')

2 כפות סוכר (25 גר')

1 כף שמרים יבשים (10 גר')

3 כפות שמן (40 מ"ל)

3/4 כוס ועוד כף של מים פושרים (200 מ"ל)

חבילת רסק תפוחים קטנה (113 גר')

למלית – 

1/4 כוס שמן

1/2 כוס סוכר

1 כף גדושה קינמון

הכנת הבצק –

בקערת המיקסר- מנפים קמח.

מוסיפים מלח ומערבבים.

להוסיף סוכר ולערבב.

להוסיף שמרים ולהטמיע היטב.

ללוש במהירות נמוכה ולהוסיף בהדרגה את השמן ורסק התפוחים

בהדרגה להוסיף אח"כ גם את המים. לשים לב להתגבשות הבצק.

ללוש היטב כ 10 דקות.

צריך להיות בצק רך מאוד אך לא יותר מדי דביק. אם דביק מדי להוסיף מעט קמח, אם יבש להוסיף מעט מים.

לשמן מעט ולתת לבצק לנוח כשעה וחצי בקערה עם ניילון נצמד.

הכנת המלית – 

לערבב את כל המצרכים בקערה

12346691_1018256901528736_265158879_n

הרכבת העוגה –

לרדד את הבצק למלבן גדול

12355346_1018256891528737_1818069066_n (1)

למרוח את המלית ולחתוך בסכין לרצועות עבות

12336306_1018256878195405_249513650_n

להניח את הרצועות זו על זו

12348692_1018256741528752_358930630_n

לחתוך למלבנים  (בהתאם לגובה התבנית שאתם משתמשים בה)

12336407_1018256744862085_415923081_n

לסדר את הריבועים בתבנית (אני השתמשתי בתבנית אינגליש קייק), לא להצמיד חזק כי השמרים יתפחו, פשוט להניח. לכסות במגבת ולהתפיח שוב כחצי שעה.

12351074_1018256751528751_432769649_n     12348647_1018256724862087_2123798288_n

נשארו לי שאריות אז שמתי אותן בתבניות מאפינס קטנות

12351305_1018256711528755_962614725_n       12346901_1018256718195421_1141650760_n

לאפות בחום של 180 מעלות כחצי שעה

*** מומלץ- לחמם 1/4 כוס סוכר עם 1/4 כוס מים בסיר קטן על הגז עד להמסה ולזלף על העוגה כשהיא יוצאת מהתנור!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה מאפים, עוגות, קינוחים, עם התגים , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s