מלבי קוקוס

12355347_1018257094862050_1945684887_n     12358216_1018257044862055_1872096024_n

מלבי הוא בעצם סחלב קר… פודינג משגע עם ניחוח של מי ורדים וקוקוס… מושלם 🙂

מי שאוהב מלבי דליל יותר, כדאי שיפחית מעט מהקורנפלור. אני אוהבת מלבי מוצק שעומד יציב. זה קינוח שמתאים מאוד לראש השנה ולכן עיטרתי ברימונים. מאחר והוא גם נטול קמח- יתאים כמובן גם לפסח 🙂

מצרכים

למלבי-

500 מ"ל קרם קוקוס (אני משתמשת בקרטון הירוק- תמונה בסוף)

1+1/4 כוסות חלב סויה

1/4-1/2 כוס סוכר (תלוי כמה מתוק אתם אוהבים)

6 כפות קורנפלור

* אופציונלי- מי שאוהב ניחוח וניל יכול להמיר את חלב הסויה לחלב סויה וניל ולהוסיף כפית תמצית וניל וסוכר וניל

לסירופ-

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס מים

1/2 כפית מי ורדים

כף רכז רימונים/ תרכיז פטל/  מעט צבע מאכל אדום

לקישוט-

פתיתי קוקוס

אגוזים קצוצים- פיסטוק, שקדים… מה שאתם אוהבים

גרגירי רימון

אופן ההכנה

הכנת המלבי-

לחמם בסיר את קרם הקוקוס, הסוכר, על להבה בינונית עד לרתיחה.

12335950_1018257288195364_1442942592_n

במקביל נערבב בקערה את חלב הסויה והקורנפלור לתערובת חלקה ללא גושים

12366579_1018257268195366_81615818_n

לאחר שקרם הקוקוס רתח, נוסיף בזרימה איטית את תערובת חלב הסויה והקורנפלור ונערבב היטב על אש נמוכה. תקפידו לערבב כל הזמן, עד שהתערובת מסמיכה. לא לעזוב את הסיר לבד, זה לוקח חמש דקות אבל חשוב להשגיח אחרת יתחילו להיווצר גושי קורנפלור…

12358232_1018257251528701_371267976_n

להסיר מהאש כשהתערובת סמיכה וחלקה ולמזוג לקערות הגשה. לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לפחות לחמש שעות.

12527752_1034728729881553_1489202059_n

הכנת הסירופ-

לערבב בסיר את כל המצרכים, לבשל על להבה נמוכה בערך שעה, עד שנוצר סירופ אדום סמיך ומגניב! לקרר היטב.

הרכבת המנה – 

את המלבי אפשר להגיש בכוסות הגשה, או להפוך את הכוס ולהגיש אותו על צלחת… מה שבא לכם.

לפזר על המלבי פתיתי קוקוס, אגוזים, גרגירי רימון ומעט מהסירופ

תהנו!

12336282_1018257108195382_1429394118_n     12346610_1018257001528726_1506608803_n

 

ליאו השובב נדחף לכל תמונה 🙂

12357976_1018256988195394_916087341_n

 

תמונות של מוצרים:

קרם קוקוס – יש המון סוגים, חשוב להקפיד על אחוזי שומן של מעל 17%. אני משתמשת בסוג הזה-

8851613101378

חלב סויה- לאפיה אני בדר"כ אוהבת להשתמש באלפרו אדום (בלי סוכר ומלח), כאן אפשר להשתמש בכל סוג של חלב צמחי (אפילו לא מסויה- אורז, שקדים, שיבולת שועל וכו'), כי גם אם יהיה לו טעם של וניל למשל, זה לא יפריע 🙂

הנה כמה דוגמאות לחלב צמחי- (זה ממש על קצה המזלג כי יש המון!!!! ממש המון)

6_36 3457845565 image1_253_2014-07-23_20-23-22 alpro-soyimg1183        rice_dreams

 

הורד

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, ללא גלוטן, מתכוני חורף, מתכונים לילדים, פסח, קינוחים, ראש השנה, שבועות, עם התגים , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s