עוגת כדורי שוקולד

12421737_1023960167625076_1703793258_n    12358369_1018254134862346_124534223_n

 

מי לא אוהב כדורי שוקולד?? שילוב של שוקולד, ביסקוויטים וקוקוס הוא הרי מושלם 🙂

ביום שישי ארחנו את הסבתות לארוחת ערב. שאלתי את הילדים מה כדאי להכין לקינוח, הם ישר קפצו וצעקו "כדורי שוקולד!! כדורי שוקולד!!!"

התלבטתי. זה אומנם טעים אבל לא נראה לי חגיגי מספיק לארוחת שבת משפחתית… אז למה לא לשדרג? נשדרג 🙂 נכין את כדורי השוקולד כעוגה גדולה ומהממת! יצא מושלם!

מי שמעוניין במתכון לכדורי שוקולד- מוזמן לעשות קליק על הלינק

מי שמעוניין במתכון דומה וכשר לפסח- עוגת מצות

מצרכים

לעוגה-

4 שרוולי פתי בר

1+1/2 כוסות סוכר

1 כוס קקאו

2 כוסות חלב סויה (או קוקוס/שקדים/אורז… וכו)

200 גר' מחמאה (או 150 גר' שמן קוקוס)

1/2 כוס פתיתי קוקוס

אופציונלי- כוס אגוזי מלך קצוצים

לציפוי – 

2 חבילות שוקולד מריר (אפשר יותר אם רוצים את זה סמיך יותר)

2 קרטונים קטנים קרם קוקוס (או שמנת מתוקה צמחית)

** ניתן להכין חצי כמות לשכבת ציפוי דקה יותר

לקישוט– פתיתי קוקוס או אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה

בקערה גדולה (או מעבד מזון) מרסקים את הפתי בר

12348220_1018256364862123_588096365_n

בקערה נפרדת מערבבים את הקקאו והסוכר, מוסיפים את חלב הסויה ומערבבים לבלילה חלקה ללא גושים

12319671_1018256328195460_497802567_n     12351086_1018256351528791_1222502631_n

מעבירים את הבלילה לסיר, מוסיפים את המחמאה/ שמן קוקוס ומביאים לרתיחה עדינה, רק עד שהכל נמס. לצנן מעט.

12336329_1018256358195457_2127156925_n

לאחר שהבלילה התקררה מעט, לשפוך אותה על הפתי בר לכיסוי מלא. להוסיף את פתיתי הקוקוס (ומי שבחר להוסיף אגוזים)  ולערבב היטב. ניתן להוסיף רק 1/4 כוס לתערובת ואת השאר לפזר על העוגה לפני הוספת השוקולד ליצירת שכבה קטנה נוספת שתדגיש את הטעם של הקוקוס.

12348486_1018256234862136_1160883292_n     12336398_1018256278195465_187776668_n

להעביר את התערובת לתבנית קפיצית (קוטר 24 או 26), לשטח היטב ולהעביר למקרר לשלוש, ארבע שעות (או לשעה וחצי למקפיא מי שממהר). פיזרתי מעט קוקוס.

12358017_1018256314862128_1935506061_n     12324892_1018256031528823_434265342_n

הכנת הציפוי-

לחמם בסיר קטן את השוקולד וקרם הקוקוס עד להמסה מלאה. לצנן מעט.

לשפוך על העוגה ולהחזיר למקרר לעוד שעתיים לפחות (או למקפיא לשעה), לקשט בקוקוס או אגוזים.

*** ניתן להפחית כמויות בחצי ולהכין בתבנית אינגליש קייק

*** אם העוגה מרגישה לכם קשה מדי, תנו לה לעמוד מעט בטמפרטורת החדר וזה יסתדר

עוגה אליפות! קלה להכנה וטעימה מאוד! תהנו 🙂

 

12351156_1018256221528804_1240276194_n     12395150_1023960170958409_628532833_n

12404261_1023960037625089_1380251252_n     12404227_1023959894291770_1887388554_n 12404370_1023959947625098_1761463321_n

תמונות של מוצרים:

קרם קוקוס – יש המון סוגים, חשוב להקפיד על אחוזי שומן של מעל 17%. אני משתמשת בסוג הזה-

8851613101378

שמנת צמחית:

4011284                 005178

 

חלב סויה- לאפיה אני בדר"כ אוהבת להשתמש באלפרו אדום (בלי סוכר ומלח), כאן אפשר להשתמש בכל סוג של חלב צמחי (אפילו לא מסויה- אורז, שקדים, שיבולת שועל וכו'), כי גם אם יהיה לו טעם של וניל למשל, זה לא יפריע 🙂

הנה כמה דוגמאות לחלב צמחי- (זה ממש על קצה המזלג כי יש המון!!!! ממש המון)

6_36 3457845565 image1_253_2014-07-23_20-23-22 alpro-soyimg1183        rice_dreams

 

הורד

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה מתכונים לילדים, עוגות, עוגיות, קינוחים, עם התגים , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

19 תגובות על עוגת כדורי שוקולד

  1. גינת הגיב:

    העוגה הזו פשוט אדירה!!! קלה להכנה וכולם ליקקו את האצבעות. תודה, את אלופה !!

    אהבתי

  2. שרון הגיב:

    4 שרוולי פתי-בר? זה לא קילו ביסקוויטים? נשמע קצת המון…

    אהבתי

  3. איריס הגיב:

    כמה זה 150 גרם שמן קוקוס?

    אהבתי

  4. איריס הגיב:

    תודה עבור התשובה,שאלה נוספת,האם אפשרי להכין מהמתכון כדורי שוקולד פרווה ללא השכבה העליונה?

    אהבתי

  5. Alona Laub Gilboa הגיב:

    נראה לי שאפשר להכין אותה בורסיה כשרה לפסח (עבור קינוח לארוחת הסדר) במקום פתי בר – העוגיות של פסח…

    אהבתי

  6. Alona Laub Gilboa הגיב:

    עלה לי עוד רעיון: אפשר להכין אותה על תבנית מרובעת שטוחה ואז אחרי ההקפאה לחתוך לקוביות קטנות…

    אהבתי

  7. נופר הגיב:

    יש לי שאלה – אני ממש אוהבת שילוב של טחינה עם שוקולד, נראה לך שאפשר להחליף חלק מכמות המחמאה/שמן קוקוס בטחינה?

    אהבתי

  8. פז בן שלום הגיב:

    תודה רבה על המתכון, יצא מדהים!
    הייתי סקפטית לגבי כמות הביסקוויטים בהתחלה,
    אך לא לחשוש, העוגה יוצאת גבוהה ומרשימה.
    ללקק את האצבעות(:

    אהבתי

  9. יאנה הגיב:

    אם מכינים בתבנית מרובעת.איזה גודל התבנית צריכה להיות?

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s