עוגת שוקולד טבעונית

 

12459780_1030436410310785_1906576305_n    12467980_1030428243644935_1165039040_n

ילדים משוגעים על עוגות שוקולד! עוגה נוסטלגית ופשוטה משמחת כל ילדון ביום הולדת 🙂

אחד הדברים שאני לא אוהבת בעוגות בחושות, זו הנטיה שלהן לצאת עוגות "חנק"… יבשות ולא עוברות בגרון חחחח 🙂

העוגה הזו יוצאת לחה, רטובה, אך לא קרמית. היא גבוהה ויפה וטעימה להפליא, לילדים ולמבוגרים!

מצרכים

לעוגה-

2 כוסות קמח

1+1/2 כוסות סוכר (אפשר להפחית לכוס אחת)

¾ כוס קקאו

1 שקית אבקת אפיה

½ כפית מלח

1 מעדן אלפרו שוקולד (אפשר להמיר ברסק תפוחים אבל רק אם חייבים)

1 כוס חלב צמחי (סויה/ שקדים/ אורז…)

½ כוס שמן

1 כף תמצית וניל

1 כפית סודה לשתיה ששופכים עליה: 1 כף חומץ תפוחים (זה תוסס!)

1 כוס מים רותחים

100 גר' שוקולד קצוץ (לא חובה אבל מומלץ מאוד!)

לציפוי-

100 גר' שוקולד מריר

1 כף סוכר

½ מיכל שמנת מתוקה/ קרם קוקוס – אפשר גם חלב סויה (להוסיף בהדרגה עד שמתקבלת הסמיכות הרצויה)

אופציונלי- כפית תמצית וניל או כף יין אדום מתוק (של קידוש)

אופן ההכנה

העוגה-

לערבב את כל המצרכים בקערה, מלבד— סודה וחומץ, מים רותחים ושוקולד קצוץ

12463918_1030439486977144_899042544_n

 

להוסיף מים ולאחר ערבוב את השוקולד. לערבב היטב הכל ביחד

12459917_1030439510310475_1530738289_n

לאחר מכן לשפוך את הסודה והחומץ (הריאקציה ביניהם עוזרת לתפיחת העוגה)

12463989_1030439523643807_1198378559_n    12436019_1030439393643820_2049181539_n

להעביר לתבנית משומנת ולתנור שחומם מראש על 150-160 מעלות, בערך 30-40 דקות (עד שיוצא קיסם יבש או פירורי)

12459650_1030439383643821_1277954408_n    12463620_1030439233643836_2056503716_n

 

הציפוי- להמיס את כל המצרכים ביחד במיקרו או על הגז ולשפוך על העוגה.

12468172_1030439296977163_2056622268_n    12464066_1030439306977162_2076731819_n

לפזר סוכריות וקישוטים שאתם אוהבים 🙂

12464018_1030438890310537_970347303_n    12476046_1030427840311642_1881130036_n

12467980_1030428243644935_1165039040_n    12463794_1030427956978297_614336906_n

** למגש ענק של כיתה (תבנית A3), כדאי להכפיל כמויות: 

הכנתי בשתי קערות ושילבתי יחד-

12460029_1030439313643828_918239542_n    12442997_1030439336977159_843124030_n

 

12459780_1030436410310785_1906576305_n        12459921_1030438833643876_474326482_n

 

~ מזל טוב!!! ~

הערה- את העוגה ניתן להקפיא ללא בעיה, אפילו עם ציפוי וסוכריות. אפשר להכין באינגליש קייק ואז אם יש אורחים בהפתעה- מפשירים צ'יק צ'ק. ועוד רעיון-

אני חותכת לקוביות, עוטפת בנייר כסף או מקפיאה בקופסא ושמה נייר אפיה בין השכבות כדי שלא ידבקו זו לזו (קשה להפריד אם לא רוצים את כל הכמות בבת אחת). אח"כ אני מפשירה את זה בחוץ או במקרר ואם יש יום הולדת בכיתה- יש לי עוגה מוכנה לשלוח עם הילדים (כי לרוב העוגות בכיתה לא טבעוניות). אם לא ציפיתי אותה, בבוקר אני מורחת על קוביית העוגה ממרח שוקולד פשוט ומפזרת סוכריות, אורזת בקופסא קטנה וזהו 🙂

12784603_1064819166872509_799265182_n

תמונות של מוצרים:

מעדן אלפרו שוקולד- יש כל מיני טעמים, פה הכי מתאים שוקולד מריר/בלגי

img1182

 

חלב סויה- לאפיה אני בדר"כ אוהבת להשתמש באלפרו אדום (בלי סוכר ומלח), כאן אפשר להשתמש בכל סוג של חלב צמחי (אפילו לא מסויה- אורז, שקדים, שיבולת שועל וכו'), כי גם אם יהיה לו טעם של וניל למשל, זה לא יפריע 🙂

הנה כמה דוגמאות לחלב צמחי- (זה ממש על קצה המזלג כי יש המון!!!! ממש המון)

6_36 3457845565 image1_253_2014-07-23_20-23-22 alpro-soyimg1183        rice_dreams

הורד

 

קרם קוקוס – יש המון סוגים, חשוב להקפיד על אחוזי שומן של מעל 17%. אני משתמשת בסוג הזה-

8851613101378

שמנת צמחית:

4011284                 005178

 

 

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה מתכונים לילדים, מתכונים מהירים, עוגות, קינוחים, עם התגים , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

53 תגובות על עוגת שוקולד טבעונית

  1. אורית רביב הגיב:

    נראה מעלף, ינוסה בקרוב!
    שאלה… אפשר להמיר את הקמח בקמח כוסמין מלא? ואם כן, מה היחס בכמויות?

    אהבתי

  2. אורית רביב הגיב:

    תודה!

    אהבתי

  3. ענת הגיב:

    תקשיבי. העוגה הכי טעימה EVER. תודה על מתכון מושלם. אני לא קצצתי את השוקולד אלא שברתי לצ'נקים יחסית גדולים וזה להיט!!!

    אהבתי

  4. שחר הגיב:

    הי! מה את אומרת על לנסות לשים במקום החלב צמחי שוקו אלפרו?…
    ואם אני אמיס 100 גרם שוקולד מריר לתוך הבלילה בנוסף ל100 הקצוץ זה יכול לשבש את העוגה?
    אני רוצה להכין עוגה ממש עשירה בשוקולד פשוט אז אני מחפשת רעיונות מגניבים לשדרג כי אהבתי מאוד את איך שהמתכון נשמע 🙂

    אהבתי

  5. נטע הגיב:

    המתכון הוא לתבנית גדולה? או שמתאים לתבנית קפיצית 26 ס"מ?

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      היי נטע,
      המתכון מתאים לתבנית בינונית או קפיצית בלי בעיה. כמו שכתוב- לתבנית ענקית של כיתה, כדאי להכפיל כמויות.
      סליחה על העיכוב בתשובה!
      בהצלחה 🙂

      אהבתי

  6. הדסה הגיב:

    חדשה בטבעונות.. למה צריך מעדן שוקולד? האם אפשר לוותר?

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      היי הדסה!
      המעדן מוסיף מאוד לרכות של העוגה. אם את מוותרת עליו, החליפי אותו ברסק תפוחים (חבילה קטנה, כ 100 גרם).
      ממליצה לא לוותר כי הוא ממש טעים 🙂
      ממליצה גם להצטרף לאתגר 22 ולקבל תמיכה של טבעונים ותיקים ותזונאיות במעבר לטבעונות 🙂

      אהבתי

  7. עינת הגיב:

    אתמול הכנתי את העוגה הזו בפעם השלישית. הפעם לחגיגת יום ההולדת של בני בגן (בן שנתיים). קיבלתי מלא מלא מחמאות מהצוות בגן. זו פשוט עוגה מנצחת. קלה מאד להכנה וטעימה כל כך. תודה רבה 🙂

    אהבתי

  8. רומי הגיב:

    כדי להגיע לגובה כמו שבתמונות ולהכין בתבנית גדולה כמו שצילמת. מספיק בלילה אחד או שתיים?
    לגבי ההערות הקפאה. אני יכולה להקפיא עם הציפוי הוסוכריות לדעתך?

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      היי רומי 🙂
      אני לא ממליצה להקפיא עם הציפוי והסוכריות כי בתהליך ההפשרה הן יכולות לדלוף… אבל אולי אם תפשירי במקרר ולא בחוץ זה יהיה בסדר.
      לגבי הגובה, העוגה תופחת יפה. לתבנית בינונית מספיקה בלילה אחת אבל לתבנית A3 צריך שתיים

      אהבתי

  9. רומי הגיב:

    יצא טעים ומרקם מעולה! אני אקפיא כמו שכתבת ואפשיר בימי הולדת בגן. הפחתתי לכוס סוכר חום ועדיין יצא מתוק וטעים. לדעתך אפשר להחליף לקמח כוסמין? אולי חצי מכמות הקמח?

    אהבתי

  10. חופית הגיב:

    פשוט וואו!

    מה דעתך על הרעיון הבא שלי להפיכתה לכשל"פ: ראיתי טיפ של איזה שף שבכל עוגה ניתן להמיר כוס קמח רגיל ל-3/4 קמח מצה לעוגות (דק יותר מהרגיל) ו-1/4 כוס קמח תפוחי אדמנ, או 2/3 ו-1/3. בא לי שתעני לי משהו כמו- "בטח שיעבוד" ולא "תנסי ותעדני" חחחח

    אהבתי

  11. עידית הגיב:

    מפחדת מאוד מעניין החומץ … זה לא משפיע על הטעם???

    אהבתי

  12. רות רביב הגיב:

    בכל מצכון שכתוב בו קמח לבן אני ממירה בקמח כוסמין מחא בייס אחד לאחד ואפשר חהעביר במסננת לניפוי…אבל גם זה חא חובה ואפשר להחליף חלק מהשמן ברסק תםוחים.

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      היי רות! קמח כוסמין לבן מתנהג באפייה כמו קמח לבן רגיל ולכן באמת אין בעיה להמירו אחד לאחד.
      לגבי שמן, הכמות פה לא גדולה לדעתי אז לא ניסיתי 🙂

      אהבתי

  13. יוליה הגיב:

    היי
    אם שמים אבקת אפייה למה צריך גם סודה וחומץ?

    אהבתי

  14. קרן הגיב:

    היי, האם אפשרי גם עם קמח ללא גלוטן?

    אהבתי

  15. דבי הגיב:

    הי, האם אפשר להחליף את האלפרו במעדן סויה שוקולד של תנובה???

    אהבתי

  16. כנרת הגיב:

    אין לי חומץ תפוחים ניתן להשתמש בחומץ רגיל? איזה תחליף אפשרי?

    אהבתי

  17. פאקו הגיב:

    היי! אני יכולה להוריד את כמות הסוכר? נגיד לרבע או חצי כוס? בגלל כמות המתיקות במעדן, בחלב סויה ובשוקולד המריר..?

    אהבתי

  18. פאקו הגיב:

    היי! אני יכולה להוריד את כמות הסוכר? נגיד לרבע או חצי כוס? בגלל כמות המתיקות במעדן, בחלב סויה ובשוקולד המריר..?
    והאם אפשר להמיס את השוקולד במקום לגרוס?

    אהבתי

  19. עינת הגיב:

    טוב, זו העוגה הכי טובה שאפיתי. ואפיתי הרבה מאוד (אני טבחית).
    תודה לך 🙂

    אהבתי

  20. עינת הגיב:

    עוגת השוקולד הכי טובה בעולם!!!
    גם כמישהי שאפתה בעבר המון עוגות שוקולד גם לא טבעוניות…

    אהבתי

  21. פינגבאק: על האש טבעוני | Mommy Vegan- בישול טבעוני וגם מה שמסביב…

  22. פינגבאק: מאפינס שקדייה לט"ו בשבט | Mommy Vegan- בישול טבעוני וגם מה שמסביב…

  23. פינגבאק: פרדס לט"ו בשבט | Mommy Vegan- בישול טבעוני וגם מה שמסביב…

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s