ילדים משוגעים על עוגות שוקולד! עוגה נוסטלגית ופשוטה משמחת כל ילדון ביום הולדת 🙂

אחד הדברים שאני לא אוהבת בעוגות בחושות, זו הנטיה שלהן לצאת עוגות "חנק"… יבשות ולא עוברות בגרון חחחח 🙂

העוגה הזו יוצאת לחה, רטובה, אך לא קרמית. היא גבוהה ויפה וטעימה להפליא, לילדים ולמבוגרים!

מצרכים

לעוגה-

2 כוסות קמח

1+1/2 כוסות סוכר (אפשר להפחית לכוס אחת)

¾ כוס קקאו

1 שקית אבקת אפיה

½ כפית מלח

1 מעדן אלפרו שוקולד (אפשר להמיר ברסק תפוחים אבל רק אם חייבים)

1 כוס חלב צמחי (סויה/ שקדים/ אורז…)

½ כוס שמן

1 כף תמצית וניל

1 כפית סודה לשתיה ששופכים עליה: 1 כף חומץ תפוחים (זה תוסס!)

1 כוס מים רותחים

100 גר' שוקולד קצוץ (לא חובה אבל מומלץ מאוד!)

לציפוי-

100 גר' שוקולד מריר

1 כף סוכר

½ מיכל שמנת מתוקה/ קרם קוקוס – אפשר גם חלב סויה (להוסיף בהדרגה עד שמתקבלת הסמיכות הרצויה)

אופציונלי- כפית תמצית וניל או כף יין אדום מתוק (של קידוש)

אופן ההכנה

העוגה-

לערבב את כל המצרכים בקערה, מלבד— סודה וחומץ, מים רותחים ושוקולד קצוץ

להוסיף מים ולאחר ערבוב את השוקולד. לערבב היטב הכל ביחד

לאחר מכן לשפוך את הסודה והחומץ (הריאקציה ביניהם עוזרת לתפיחת העוגה)

להעביר לתבנית משומנת ולתנור שחומם מראש על 150-160 מעלות, בערך 30-40 דקות (עד שיוצא קיסם יבש או פירורי)

הציפוי- להמיס את כל המצרכים ביחד במיקרו או על הגז ולשפוך על העוגה.

לפזר סוכריות וקישוטים שאתם אוהבים 🙂

** למגש ענק של כיתה (תבנית A3), כדאי להכפיל כמויות:

הכנתי בשתי קערות ושילבתי יחד-

~ מזל טוב!!! ~

הערה- את העוגה ניתן להקפיא ללא בעיה, אפילו עם ציפוי וסוכריות. אפשר להכין באינגליש קייק ואז אם יש אורחים בהפתעה- מפשירים צ'יק צ'ק. ועוד רעיון-

אני חותכת לקוביות, עוטפת בנייר כסף או מקפיאה בקופסא ושמה נייר אפיה בין השכבות כדי שלא ידבקו זו לזו (קשה להפריד אם לא רוצים את כל הכמות בבת אחת). אח"כ אני מפשירה את זה בחוץ או במקרר ואם יש יום הולדת בכיתה- יש לי עוגה מוכנה לשלוח עם הילדים (כי לרוב העוגות בכיתה לא טבעוניות). אם לא ציפיתי אותה, בבוקר אני מורחת על קוביית העוגה ממרח שוקולד פשוט ומפזרת סוכריות, אורזת בקופסא קטנה וזהו 🙂

תמונות של מוצרים:

מעדן אלפרו שוקולד- יש כל מיני טעמים, פה הכי מתאים שוקולד מריר/בלגי

חלב סויה- לאפיה אני בדר"כ אוהבת להשתמש באלפרו אדום (בלי סוכר ומלח), כאן אפשר להשתמש בכל סוג של חלב צמחי (אפילו לא מסויה- אורז, שקדים, שיבולת שועל וכו'), כי גם אם יהיה לו טעם של וניל למשל, זה לא יפריע 🙂

הנה כמה דוגמאות לחלב צמחי- (זה ממש על קצה המזלג כי יש המון!!!! ממש המון)