ספגטי בולונז זו מנה מנצחת. למה? כי כולם אוהבים. גדולים וקטנים 🙂

זו מנה מאוד פשוטה להכנה, הטחון מהצומח של טבעול מקצר לנו פה תהליכים (מי שמעדיף- יכול להשתמש בשבבי סויה יבשים כמובן. שאותם יש לבשל בנפרד). התיבול הוא עניין של טעם, כמו בכל מתכון, אבל פה באמת שקשה לפשל, לכן זו מנה שמתאימה מאוד גם לבשלנים מתחילים וחסרי נסיון.

אם מעניין אתכם, אז הנה מתכונים נוספים עם טחון מהצומח – פאי רועים,   פלפל ממולא

אם מעניין אתכם מתכון לבולונז מטופו- מוזמנים ללחוץ בולונז טופו

מצרכים

חבילת טחון מן הצומח של טבעול

בצל גדול קצוץ (או שניים)

3 שיני שום קצוצות

4 עגבניות גדולות ובשלות, קצוצות (או קופסת שימורים של עגבניות משומרות, 400 גרם)

250-300 גרם רסק עגבניות (אם השתמשתם בשימורי עגבניות אז להפחית)

פלפל אדום קצוץ (אפשר גם להוסיף גזר)

כף סוכר

כחצי צרור פטרוזיליה קצוצה

3-4 כפות שמן זית לטיגון

מים רותחים

תבלינים- מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, אבקת שום גבישי, אורגנו, בזיליקום, אפשר גם כמה עלי דפנה

הוראות הכנה

לטגן בסיר רחב את הבצל

להוסיף את העגבניות הקצוצות, הפלפל, השום ובערך 1/2 כוס מים רותחים

להוסיף רסק עגבניות, סוכר ותבלינים ולבשל על אש בינונית-גבוהה כרבע שעה- 20 דק' (להתרככות) בסיר מכוסה. לבחוש ולטעום מדי פעם.

להוסיף את הטחון מן הצומח ולבשל עוד כ 20-30 דק'

לבדוק תיבול, להוסיף את הפטרוזיליה, לערבב היטב, לכבות את האש ולהשאיר מכוסה כ 5-10 דקות

בזמן שמחכים, מבשלים את הפסטה לפי הוראות ההכנה על השקית

מערבבים את הפסטה עם הרוטב וזוללים 🙂

בתיאבון!

** ניתן להכין כמות גדולה של הרוטב ולהקפיא.

תמונות של מוצרים:

טחון מן הצומח של טבעול