תבשיל טופו ותפו"א

12431600_1025989494088810_2045773219_n     12399257_1025992500755176_433961863_n

המנה נוצרה בהשראתה של יעל מנור המקסימה, ממסעדת  יולי'ס לאנץ' בוקס. המסעדה נמצאת בחיפה, מקום נהדר, ממליצה לבקר!

יעל העלתה את "פרוייקט הטופו הגדול" בפייסבוק, שם היא שיתפה בהמון מתכונים עם טופו, טיפים, המלצות ומה לא!  מוזמנים להצטרף לקבוצה.  המתכון הזה בהשראתה, המון תודה יעל 🙂

להסבר על טופו ומתכונים נוספים: שווארמה טופו

מצרכים

גוש טופו (רגיל, לא רך)

4-6 תפוחי אדמה

בצל גדול קצוץ

2-3 גזרים פרוסים

כ- 3/4 כוס גרגירי חומוס מבושלים (או שימורים)

2 כפות שמן זית

תבלינים: 2 כפיות פפריקה מתוקה, 2 כפיות כמון, 1 כפית שום גבישי, 1/2 כפית בהרט, 1/2 כפית תבלין קבב, מעט מלח… מה שאוהבים

** אפשר כמובן להוסיף עוד ירקות- גמבה, סלרי, קישואים…. מה שבא לכם…

אופן ההכנה

לסחוט את הטופו מנוזלים בעזרת מגבת נקייה או נייר סופג, לחתוך אותו לקוביות

12436064_1030439143643845_174958897_n

לערבב בקערה את התבלינים ולהוסיף את הטופו. להשרות כחצי שעה (אם אפשר יותר- אז יותר)

12404532_1025993230755103_944843403_n

לטגן את הטופו עם מעט שמן זית להשחמה קלה, להוציא מהמחבת ולהניח בינתיים בקערה בצד

12434442_1025993220755104_649283873_n     12431409_1025993144088445_1534297037_n

לקצוץ את הבצל, לחתוך תפוחי אדמה וגזר ולשים ביחד במחבת לטיגון קל עד שתפוחי האדמה משחימים מעט.

12399496_1025993224088437_1007754672_n     12431452_1025993244088435_1118320643_n

12421340_1025993204088439_1398312408_n

מוסיפים כוס מים ומבשלים עד שתפוחי האדמה מתרככים. לשים לב אם צריך עוד מים אבל לא להגזים כדי שלא יהפוך למרק. בסוף להוסיף גם את החומוסים המבושלים.

12399243_1025993190755107_319998822_n     12435631_1025993180755108_1556276032_n

מאחדים את הכל ביחד (עם הטופו) ומבשלים לעוד 5 דקות ביחד. טועמים ומתקנים תיבול ומגישים 🙂

12404547_1025993167421776_2113068999_n     12434345_1025992527421840_434104850_n

בתיאבון!

 

תמונות של מוצרים:

טופו – (יש המון סוגים. אני מאוד אוהבת את של משק ויילר)

3726141 Z424493 הורד 035199 020829 026345 Y850335img1186

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ירקות, ללא גלוטן, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, מתכונים מהירים, עיקריות, פסח, ראש השנה, עם התגים , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s