עוגת פרג לימון

 

 

12895528_1075849375769488_8717105733_n    12884560_1075930229094736_1523858403_n

עוגה מהירה, בחושה, טעימה מאוד! מתאימה לפורים וגם לכל השנה 🙂 אני מכינה אותה שנים, היא עברה שינויים וטיבעונים במהלך השנים…. תמיד מוצלחת!

אפשר לצפות אותה באייסינג (אבקת סוכר מעורבבת עם מעט לימון ומים) או בשוקולד… אני מעדיפה אותה בלי ציפוי, אוהבת להרגיש את טעם הלימון המשובח 🙂

העוגה היא עוגה בחושה רב תכליתית שאני משדרגת ומשנה אותה בכל פעם, למשל-

עוגת מקופלת  עוגת קלמנטינות    עוגת קפה ושוקולד  עוגת בננות, פקאן ומייפל   עוגת שיש שוקו בננה

מצרכים

1 כוס חלב סויה

100 גרם רסק תפוחים (חבילה קטנה שמוכרים ברביעייה)

3 כפות מיץ לימון

1/4 כוס שמן

2 כוסות קמח

1  שקית אבקת אפיה

1/2 כפית סודה לשתיה

1/2 כוס סוכר (מי שאוהב מתוק יכול מעט יותר)

3 כפות גדושות פרג טחון

קורט מלח

גרידה מלימון גדול (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)

אופן ההכנה

למזוג לכוס את החלב ולהוסיף לו את מיץ הלימון. להניח בצד כעשר דקות להתגבשות

12527759_1075851719102587_1071353728_n     12380510_1075851705769255_1550801594_n

בקערה לערבב את החומרים היבשים – קמח, סוכר, פרג, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח

12516418_1075851702435922_1911469107_n     12895400_1075851695769256_1620748791_n

ליצור גומה ולשפוך פנימה את החלב שהתגבש, שמן, רסק תפוחים וגרידת הלימון

12527931_1075851679102591_423988609_n     12516493_1075851632435929_1878228879_n

לערבב ביחד

12884377_1075851612435931_945186164_n

להעביר לתבנית אינגליש קייק משומנת ולאפות בחום של 180 מעלות כחצי שעה (עד שקיסם יוצא יבש). כדאי לתת לעוגה להתקרר לפני שפורסים אותה.

12498924_1075851582435934_732431073_n     12064386_1075851559102603_1911727429_n 12325148_1075930265761399_776867668_n

** ניתן להקפיא את העוגה ללא בעיה

** הכמות מספיקה לתבנית אינגליש קייק רב פעמית (או תבנית בינונית חד פעמית). אם אתם משתמשים בתבנית אינגליש חד פעמית, הבלילה תספיק לתבנית אחת ועוד כשלושה מאפינס בערך… מלאו את התבנית לגובה של כ 3/4 תבנית כדי שלא יגלוש לכם באפייה.

 

בתיאבון 🙂

 

תמונות של מוצרים:

רסק תפוחים – 

12019265  2881216

 

כשאני קונה רסק גדול, אני מחלקת למנות ומקפיאה-

12911004_1079158875438538_604788685_n

חלב סויה – באפיה אני אוהבת להשתמש באלפרו אדום, ללא מלח וסוכר (אבל כל סוג שיש לכם יעבוד נהדר)

6_36

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, מתכונים מהירים, עוגות, פורים, קינוחים, עם התגים , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

13 תגובות על עוגת פרג לימון

  1. שרית הגיב:

    תודה רבה על המתכון! הכנתי בדיוק לפי ההוראות ויצא מעולה 🙂
    חג שמח!

    אהבתי

  2. Shani Stolero הגיב:

    היי ענת, העוגה יצאה לא פחות ממעולה!!! אף אחד לא האמין שאין בה ביצים כי יצאה אוורירית בטירוף. האם העניין עם ערבוב הלימון עם חלב הסויה שיוצר אפקט יוגורט כזה, הוא שיוצר את האויריריות, המרקם?
    אם הייתי רוצה להפוך אותה לעוגת תפוזים (כי אני רוצה את המרקם זהזה בדיוק) איך הייתי יכולה לעשות את זה?
    (אני אוהבת לאפות אבל אין לי מספיק נסיון עם מה להחליף במה…)

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      היי שני 🙂
      סליחה על העיכוב בתגובה, פשוט רציתי לעשות ניסוי ורק אז לענות!
      אז קודם כל, הבן שלי מת על עוגות תפוזים ועשיתי שני נסיונות עם המתכון הזה, אז הוא זולל עוגות תפוזים כבר יומיים ומודה לך מאוד חחחחח :))))
      הנה המסקנות –
      מרקם היוגורט בהחלט מוסיף אבל לא הכרחי! אעלה מתכון מדוייק אבל אכתוב לך בינתיים, עשיתי כך-
      לא היו לי תפוזים אז השתמשתי בקלמנטינות. במקום חלב סויה שמתי מיץ, הוספתי לעוגה גם את הציפה וגרידה מהקליפה. במקום מיץ הלימון הוספתי ממש בסוף כף חומץ תפוחים. שמתי קצת יותרסוכר כי פרי הדר הוא חמצמץ יותר.
      העוגה יצאה ממש רכה וטעימה!!
      מבטיחה להעלות מתכון מסודר עוד היום 🙂
      תהני!
      ענת

      אהבתי

  3. מיכל הגיב:

    היי, ניסיתי את המתכון והוא נהדר!
    מה מתכון הבסיס ולפי מה את משנה כל פעם?

    אהבתי

  4. מאיה הגיב:

    הי,
    העוגה נראית מעולה, יעבוד גם עם חלב שקדים (זה של תנובה, שבקירור) במקום חלב סויה?
    תודה!
    מאיה

    אהבתי

  5. יעל הגיב:

    האם ניתן להפוך למאפינז'? כמה זמן לאפות?

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s