לזניה "בשרית" טבעונית

 

12421716_1079906762030416_466805306_n     12919145_1079906538697105_491461442_n

הבת שלי קראה ללזניה "פסטה עם דפים עבים", תכלס היא די צודקת, לזניה זה בעצם פסטה רק בצורה אחרת, לא? 😛

את הרוטב ללזניה הטעימה הזו הכנתי ממש כמו ספגטי ברוטב בולונז (רק בלי הפטרוזיליה, נראה לי לא קשור), בנוסף הכנתי גם רוטב בשמל זריז. מי שאין לו סבלנות יכול כמובן להשתמש ברוטב מוכן ולהחליף את הבשמל בשמנת צמחית לבישול, בגבינות טבעוניות מגורדות, מה שאוהבים….

מצרכים

12-15 עלי לזניה (אפשר יותר או פחות, הכמות היא לפי מספר השכבות שאתם עושים)

לבולונז- כמו בלינק למעלה ( בולונז )

לבשמל-

50 גרם מחמאה

3 כפות גדושות קמח

חצי ליטר מים רותחים מעורבבים עם כפית אבקת מרק עוף (לא חובה)

*חלק מהמים ניתן להמיר בחלב סויה

אופן ההכנה

הבשמל –

בסיר קטן להמיס היטב את המחמאה

12910397_1079159272105165_373107599_n (1)     12910397_1079159272105165_373107599_n

להוסיף קמח לאט לאט עד שזה מתערבב היטב ונראה כמו בצק רבוך

12900152_1079159262105166_1421098190_n

להוסיף את המים בהדרגה, תוך כדי טריפה מתמדת, כדי שלא יהיו גושים

12899908_1079159288771830_1042354413_n     12910270_1079159162105176_56547345_n

*במידת הצורך, אם סמיך מדי או דליל מדי, ניתן להוסיף מים או קמח בהתאמה. המרקם צריך להיות כמו של טחינה גולמית בערך

הרכבת הלזניה

12884548_1079159108771848_2129543238_n

בתבנית גדולה לשפוך מעט מהבשמל

12899863_1079159195438506_1130032984_n

לסדר עלי לזניה וללחוץ בעדינות (אני לא שמה המון עלים כדי שירגישו את המילוי, עניין של טעם)

12674334_1079159208771838_1726545959_n

על העלים לשפוך מהבולונז

12899908_1079159125438513_1618457338_n

לשפוך שוב מעט בשמל (בזהירות, להשאיר מספיק לכל השכבות)

12899910_1079159148771844_1189312856_n

ושוב- עלים, בולונז, בשמל —-> לפי מספר השכבות שאתם רוצים (תכננו מראש כדי לא להתקע בלי רטבים!)

12884606_1079158932105199_935085156_n

** חשוב מאוד- עלי הלזניה צריכים להיות מכוסים לחלוטין (במיוחד בשכבה האחרונה), אחרת הם יהיו קשים ולא יתבשלו כראוי. את השכבה האחרונה רצוי לצפות בבולונז ואז בכל יתרת הבשמל, כך הלזניה יוצאת רכה ומוקרמת…. תענוג!!!

בשכבה העליונה ריפדתי היטב בעלי לזניה ואז ציפיתי היטב בבולונז ובהרבה בשמל…

12596206_1079159008771858_277301927_n     12325253_1079159062105186_1435501404_n

להכניס לתנור מכוסה בנייר כסף, 180-200 מעלות, כחצי שעה- 40 דקות.

הלזניה מוכנה כאשר סכין עוברת בקלות דרך כל השכבות, כשאני רואה שהכל רך אני מורידה את הנייר ומעבירה את התנור למצב לגריל לכמה דקות להשחמה עליונה יפה.

12910286_1082706888417070_12578786_n

בתיאבון!!!

 

12884350_1079906562030436_1062720437_n

 

תמונות של מוצרים:

שמנות לבישול- של אלפרו נראות כך: (הקוקוס לא יתאים פה לדעתי)—–> למי שלא רוצה את הבשמל 

11403482_937589566262137_3305868807392805721_n

יש סוגים נוספים של שמנות צמחיות לבישול, לדעתי יתאימו פה בהחלט:

007248       052533      1914454_1024785584209201_776300979012415792_n8006040245007

 

טחון מן הצומח של טבעול-

tivall3 (1)

 

גבינות צהובות טבעוניות (אם מישהו רוצה להוסיף או במקום הבשמל)-

יש המון סוגים של גבינות טבעוניות שניתן להשיג היום בכל מקום (ויקטורי, שופרסל גרין, רמי לוי, חנויות טבע… וכו').

1424418_1024100730944353_6198765377234536621_n     הורד  10552390_1024100720944354_7400722152541468735_n

10584250_1069403519747407_89157500_n      12167332_1069403423080750_179006647_n  11817120_961672663853827_7481938168085939208_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה מתכוני חורף, מתכונים לילדים, עיקריות, פשטידות, שונות, עם התגים , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s