עוגה נהדרת, בחושה ומהירה! אני מתה על עוגות שבהן אני מלכלכת רק קערה אחת 🙂

העוגה היא עוגה בחושה רב תכליתית, מאוד פשוטה,  אני משדרגת ומשנה אותה מעט בכל פעם, יש עוד מלא מלא אפשרויות! למשל- עוגת פרג לימון   עוגת מקופלת  עוגת קפה ושוקולד  עוגת בננות, פקאן ומייפל    עוגת שיש שוקו בננה

מצרכים

1 כוס מיץ קלמנטינות (עם הציפה) – אפשר כמובן להמיר למיץ תפוזים

100 גרם רסק תפוחים (חבילה קטנה שמוכרים ברביעייה)

1/4 כוס שמן

2 כוסות קמח

1  שקית אבקת אפיה

1/2 כפית סודה לשתיה

3/4 כוס סוכר (אפשר גם כוס שלמה)

קורט מלח

1 כף חומץ תפוחים

גרידה מתפוז או קלמנטינה (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)

אופציונאלי – מעט אבקת סוכר לבזיקה מעל העוגה

אופן ההכנה

בקערה לערבב את החומרים היבשים – קמח, סוכר, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח

ליצור גומה ולשפוך פנימה את מיץ הקלמנטינות, שמן, רסק תפוחים וגרידת הקלמנטינה

לערבב ביחד ולהוסיף כף חומץ (חשוב להכניס לתנור ממש בסמוך להוספת החומץ)

להעביר לתבנית אינגליש קייק משומנת ולאפות בחום של 180-190 מעלות כחצי שעה (עד שקיסם יוצא יבש). כדאי לתת לעוגה להתקרר לפני שפורסים אותה. מומלץ לפזר מעל מעט אבקת סוכר.

השתמשתי בתבנית רב פעמית שהיא מעט גדולה יותר מתבנית חד פעמית. חשוב להשאיר מעט מקום לעוגה לתפוח ולא למלא את התבנית עד סופה (להשאיר לפחות ס"מ וחצי)

** ניתן להקפיא את העוגה 🙂

** הכמות מספיקה לתבנית אינגליש קייק רב פעמית (או תבנית בינונית חד פעמית). אם אתם משתמשים בתבנית אינגליש חד פעמית, הבלילה תספיק לתבנית אחת ועוד כשלושה מאפינס בערך… מלאו את התבנית לגובה של כ 3/4 תבנית כדי שלא יגלוש לכם באפייה.

תמונות של מוצרים:

רסק תפוחים – 

כשאני קונה רסק גדול, אני מחלקת למנות ומקפיאה-