עוגה נהדרת, בחושה ומהירה! אני מתה על עוגות שבהן אני מלכלכת רק קערה אחת 🙂
העוגה היא עוגה בחושה רב תכליתית, מאוד פשוטה, אני משדרגת ומשנה אותה מעט בכל פעם, יש עוד מלא מלא אפשרויות! למשל- עוגת פרג לימון עוגת מקופלת עוגת קפה ושוקולד עוגת בננות, פקאן ומייפל עוגת שיש שוקו בננה
מצרכים
1 כוס מיץ קלמנטינות (עם הציפה) – אפשר כמובן להמיר למיץ תפוזים
100 גרם רסק תפוחים (חבילה קטנה שמוכרים ברביעייה)
1/4 כוס שמן
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
3/4 כוס סוכר (אפשר גם כוס שלמה)
קורט מלח
1 כף חומץ תפוחים
גרידה מתפוז או קלמנטינה (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)
אופציונאלי – מעט אבקת סוכר לבזיקה מעל העוגה
אופן ההכנה
בקערה לערבב את החומרים היבשים – קמח, סוכר, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח
ליצור גומה ולשפוך פנימה את מיץ הקלמנטינות, שמן, רסק תפוחים וגרידת הקלמנטינה
לערבב ביחד ולהוסיף כף חומץ (חשוב להכניס לתנור ממש בסמוך להוספת החומץ)
להעביר לתבנית אינגליש קייק משומנת ולאפות בחום של 180-190 מעלות כחצי שעה (עד שקיסם יוצא יבש). כדאי לתת לעוגה להתקרר לפני שפורסים אותה. מומלץ לפזר מעל מעט אבקת סוכר.
השתמשתי בתבנית רב פעמית שהיא מעט גדולה יותר מתבנית חד פעמית. חשוב להשאיר מעט מקום לעוגה לתפוח ולא למלא את התבנית עד סופה (להשאיר לפחות ס"מ וחצי)
** ניתן להקפיא את העוגה 🙂
** הכמות מספיקה לתבנית אינגליש קייק רב פעמית (או תבנית בינונית חד פעמית). אם אתם משתמשים בתבנית אינגליש חד פעמית, הבלילה תספיק לתבנית אחת ועוד כשלושה מאפינס בערך… מלאו את התבנית לגובה של כ 3/4 תבנית כדי שלא יגלוש לכם באפייה.
תמונות של מוצרים:
רסק תפוחים –
כשאני קונה רסק גדול, אני מחלקת למנות ומקפיאה-
היי,
הכנתי אתמול והעוגה יצאה ממש מעולה!
תודה!
אהבתיאהבתי
כיף לשמוע!
תודה על הפידבק 🙂
אהבתיאהבתי
הכנתי כרגע! טעימה ומהממת!
אני הייתי קצת מפחיתה בכמות הסוכר…
השתמשתי בשמן קוקוס ושמתי חצי כמות (30 מל )
230 גרם קמח לבן
200 מל מיץ תפוזים מזן אדום
וכל השאר בדיוק מה שכתוב! תפחה ממש יפה! תודה רבה!
אהבתיאהבתי
היי אורפז!
תודה על הפידבק! שמחה שאהבת 🙂
המתיקות בהחלט נתונה לטעם אישי ולרמת החמיצות של הפרי 🙂
אהבתיאהבתי
היי! ממש רוצה לנסות המתכון אבל יש לי בבית פחית רסק תפוחים, מתאים?
ובכללי, אשמח לדעת אם אפשר להמיר את הרסק במשהו אחר
אהבתיאהבתי
היי שחר 🙂
אפשר להמיר את הרסק בשתי בננות מעוכות (אבל יהיה טעם של בננה אז לקחת בחשבון).
אין בעיה להשתמש ברסק מפחית.
אהבתיאהבתי