המנה הזו מתאימה מאוד לפיקניקים, הילדים עפו על זה וגם המבוגרים נהנו מאוד 🙂

מצרכים

הבצק הוא בצק של פיצה, מוזמנים לבדוק כאן – פיצה טבעונית (אעתיק עבורכם בהמשך)

גם כל בצק אחר של לחמניות יצליח כאן נהדר.

אופן ההכנה

החומרים לבצק:

500 גר׳ (חצי קילו) קמח לבן (רגיל ולא תופח)

2 כפיות שמרים יבשים

1 כפית סוכר

1 כפית מלח

3-4 כפות של שמן זית (או שמן רגיל)

1+1/3 כוסות של מים פושרים

הוראות הכנת הבצק:

מערבבים בקערה את הקמח השמרים ואת הסוכר

יוצרים גומה בקערה שופכים לתוכה את המים (כוס 1) השמן והמלח ומתחילים ללוש!

מוסיפים תוך כדי לישה את 1/3 כוס המים הנוספת עד שנוצר בצק גמיש.

יוצרים כדור מהבצק ומקמחים אותו קלות עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים חצי שעה.

לאחר הכנת הבצק, במקום לשטח אותו על תבנית גדולה, פשוט חילקתי אותו לכדורים של בערך 50 גרם כל אחד (מי שרוצה עיגולים יותר מדוייקים, יכול לשקול)

כל עיגול שיטחתי לצורת פיתה

שמים בפנים מילוי פיצה שאוהבים- רוטב עגבניות (ביתי או קנוי), גבינות טבעוניות (שוב, ביתיות או קנויות) וכמובן תוספות שאוהבים על פיצה – אצלי זה זיתים ופטריות.

סוגרים את הבצק לצורת לחמניה עגולה

מניחים בתבנית את כל העיגולים ברווחים קטנים ומשאירים במקום חמים יחסית לתפיחה, בערך חצי שעה

בינתיים מחממים תנור ל 180 מעלות

כשהלחמניות תפחו ונצמדו זו לזו, נמרח אותן בבלילת קורנפלור או בשמן עם מעט סילאן, נפזר שומשום מעל ונכניס לתנור

הלחמניות יוצאות מושלמות!!! תהנו 🙂

שתיים שלא נכנסו לי בתבנית, הכנתי בתבניות אישיות –

תמונות של מוצרים:

דוגמאות רוטב עגבניות מוכן (יש מיליון!) – 

גבינות טבעוניות – 

יש המון סוגים של גבינות טבעוניות שניתן להשיג היום בכל מקום (ויקטורי, שופרסל גרין, רמי לוי, חנויות טבע… וכו'). מצרפת תמונות –