מצות ממולאות

13081890_1099830470038045_758828693_n   13084199_1099830510038041_1227567141_n

פסח הוא חג החירות אבל גם חג המצות 🙂 אישית, אני מחובבי הדיקט השטוח הזה, אני לא יודעת למה אבל אין לי בעיה לאכול מצות כל השנה,מתה על זה! הבטן שלי, לעומת זאת, קצת פחות חחח XD

בכל שנה בעלי מבקש את המצות הממולאות האלה, בילדותו אמא שלו היתה מכינה אותן בפסח (עם פרה טחונה, לצערנו). הוא זולל את הטבעוניות בדיוק באותה תאווה 🙂 

אני לא אוהבת לטגן, לכן בדרך כלל אני נמנעת מכך (שונאת פיזית את הטיגון והריח שלו וגם בריאותית עדיף לאפות), אבל פעם בשנה אני מוכנה לחרוג ממנהגי ולטגן את המצות האלוהיות האלה! אם כבר אז כבר 🙂

מצרכים

חבילת מצות (בערך 15)

2-3 סלסלאות פטריות שמפיניון

2 בצלים קצוצים

1/2 שקית טחון מהצומח (או שבבי סויה לשומרי כשרות)—-> לא חובה!

3 כפות קמח עדשים אדומות

כ- 3/4 כוס מים

2 כפות שמן לטיגון המילוי + שמן לטיגון המצות

תבלינים- שום גבישי, מלח, בהרט, אבקת מרק פטריות, תבלין קציצות, מה שאתם אוהבים….

** אפשר כמובן למלא בדברים אחרים- בטטות, פירה, ירקות מוקפצים…

אופן ההכנה

המלית-

נקצוץ את הבצל ונטגן. כשמתרכך מעט נוסיף את הפטריות ונמשיך לטגן להתרככות

13082159_1099830836704675_1232555440_n

להוסיף את הטחון של טבעול ולהמשיך לטגן מספר דקות על אש נמוכה. להניח בצד להצטננות.

13084065_1099830770038015_737177187_n

המצות-

להרטיב היטב את המצות במים זורמים, להניח במגבת נקיה ולעטוף. להמתין כחצי שעה ואז לשטוף שוב ולעטוף, להמתין עוד כעשר דקות. המצות יתרככו.

יש לשים לב- אם הן יתרככו יותר מדי, הן יקרעו ולא תצליחו למלא אותן. אם לא תרטיבו מספיק- הן ישארו קשות ולא תצליחו לגלגל. זה לא מסובך, פשוט מדי פעם לגעת בהן ולבדוק מה מצבן, ברגע שהן רכות מספיק לגלגול, תתחילו לעבוד. אחרי מצה או שתיים אתם תקלטו את העיקרון. 

13084308_1099830796704679_157705563_n

להניח מהמלית בתחתית המצה ולגלגל כמו סיגר

13084270_1099830810038011_889816679_n    13081722_1099830693371356_599356154_n 13059498_1099830703371355_2015282500_n    13045480_1099830733371352_1323578948_n

13090514_1099830593371366_700579755_n

ציפוי-

לטרוף בקערה קמח עדשים ומים לבלילה נוזלית

13084119_1099830560038036_185565879_n

הכנה סופית –

להבריש כל מצה מגולגלת בתערובת הקמח ולטגן להשחמה קלה

13059567_1099830670038025_1765884869_n   13081963_1099830653371360_1424031448_n

אפשר לחתוך את המצות לחצי ולהכין גלילים קטנים יותר

13045588_1099830643371361_334303806_n   13081657_1099830463371379_184581336_n

טעיייייייים!!!!!

 

13090392_1099830603371365_469597300_n   13084301_1099830516704707_1868442841_n

 

תמונות של מוצרים:

טחון מן הצומח של טבעול-

tivall3 (1)

 

שבבי סויה – מתאים לפסח

509949_small

קמח עדשים כתומות/אדומות (יש הרבה סוגים):

הורד (2)   הורד (1)   הורד

 

 

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, ללא גלוטן, מאפים, מנות ראשונות, מתכונים לילדים, מתכונים מהירים, פסח, עם התגים , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

6 תגובות על מצות ממולאות

  1. Ruty Benziman הגיב:

    נראה ממש טעים!

    אהבתי

  2. ברמן סיגל הגיב:

    תודה על המתכונים.מאוד נהנית לקבל אותם.

    אהבתי

  3. Tali Rubinstein הגיב:

    עשיתי, יצא מעולה!

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s