פטריות ממולאות

 

13090123_1099829736704785_1539874580_n     13059329_1099829760038116_1886320435_n

מנה נפלאה שיכולה לשמש כמנה ראשונה, עיקרית או תוספת! מה שתבחרו. כשרה גם לפסח (גם לנמנעים מקטניות, בגלל הקינואה שנחשבת כשרה). 

מצרכים

12-15 פטריות שמפיניון למילוי (או פורטבלו, או גם וגם)

1 כוס קינואה אדומה (או רגילה)

1 בצל גדול (אפשר סגול, לא היה לי)

1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

2 כפות צנובר

3 כפות חמוציות (לא חובה)

1/2 צרור פטרוזיליה (אפשר יותר, אפשר גם כוסברה- אצלי לא אוהבים)

2 כפות רוטב סויה

2 כפות שמן זית

תבלינים- מלח, פלפל, מעט אבקת שום גבישי

אופן ההכנה

ראשית מבשלים את הקינואה-

שוטפים היטב את הקינואה ומסננים, מניחים בסיר. מוסיפים מים (בערך כוס וחצי), מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ 20 דקות לריכוך. נותנים לה לנוח עם מכסה סגור לעוד מספר דקות.

13084329_1099829996704759_1994636356_n

הפטריות-

מורידים לפטריות את הרגליים ומנקים עם כפית את המניפות החומות הקטנות שיש בפנים. את הרגליים אני קוצצת ומוסיפה למילוי.

13090502_1099829973371428_1194020756_n   13082062_1099829916704767_813097240_n 13084297_1099830026704756_105822387_n

הכנת המילוי – 

מטגנים במחבת גדולה את הבצל הקצוץ במעט שמן זית

13090037_1099830016704757_229648152_n

מוסיפים את רגלי הפטירות הקצוצות וממשיכים לטגן לריכוך

13090324_1099829960038096_1850839016_n

להוסיף למחבת את הקינואה המבושלת, את האגוזים, החמוציות, כף רוטב סויה ותבלינים. לערבב היטב.

13081977_1099829933371432_1141571125_n   13077189_1099829903371435_1870147528_n 13084253_1099829870038105_1900250425_n

מכבים את האש וממש בסוף מוסיפים את הפטרוזיליה.

13077251_1099829876704771_1467042074_n    13081583_1099829890038103_217559760_n

ממלאים כל פטריה בתערובת המילוי, מזלפים מעל שמן זית ועוד כף רוטב סויה (אפשר להבריש במקום לזלף).

13059286_1099829856704773_1085122877_n    13046244_1099829786704780_569503112_n

אופים בתנור בחום של  180 מעלות כחצי שעה, עד לריכוך של הפטריות.

 

13077169_1099829690038123_1901408609_n    13059685_1099829816704777_1799664226_n

 

בתיאבון!

 

אוהבים פטריות? למתכוני פטריות נוספים –

פשטידת בצל ופטריות   קובה פטריות   המבורגר פטריות ועדשים

ועוד…. כתבו בחיפוש "פטריות" ותגלו מתכונים נוספים 🙂

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, ירקות, מנות ראשונות, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים מהירים, סלטים, עיקריות, פסח, ראש השנה, שבועות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על פטריות ממולאות

  1. שירה הגיב:

    שלום,
    המתכון נקרא נפלא והתמונות ממש מעוררות תיאבון. אבל אני כרגע צריכה להימנע מסויה…
    האם יש תחליף לרוטב סויה?

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s