עוגת בננות, פקאן ומייפל

13219728_1110434522310973_702675870_n    13219758_1110434425644316_1447013058_n

נראה לי שהעוגה הטבעונית הנפוצה ביותר היא עוגת בננה. גם אם העוגה עצמה אינה עוגת בננה לכשעצמה, בהרבה מתכונים מוסיפים בננה במקום ביצה והופה- זה הופך לעוגת בננה 🙂 לבננה יש טעם די דומיננטי בעיניי, לכן אני לא אוהבת להשתמש בה בעוגות שאינן עוגות בננה.

בעוגה הזו הבננה היא כמובן חלק בלתי נפרד והשילוב שלה עם המייפל והפקאן הוא לא פחות מאלוהי! (יפה לי להיות דרמטית? חחח…. אבל בחיי, זה יצא ממש ממש טעים!). מעבר לטעם הנפלא, זו עוגה בחושה ומהירה, אז בכלל שווה להכין. קיבלתי המון פקאנים (תקנאו!) אז הם ממש דרשו להכנס לעוגה, אתם כמובן יכולים לוותר ולהשאיר אותה כעוגת בננה נקייה (כנ"ל המייפל- מוסיף המון בעיניי, אבל לא חובה).

אתם עוד כאן?? רוצו להכין! XD

לעוגות בחושות נוספות –  עוגת פרג לימון    עוגת מקופלת   עוגת קלמנטינות   עוגת קפה ושוקולד צ'יפס   עוגת שיש שוקו בננה

מצרכים

1 כוס חלב סויה

2 כפות מיץ לימון

3 בננות בינוניות בשלות מאוד (כ-200 גר')

1/4 כוס שמן

2 כוסות קמח

1  שקית אבקת אפיה

1/2 כפית סודה לשתיה

3/4 -1/2 כוס סוכר (מי שאוהב מתוק יכול מעט יותר)

קורט מלח

1/2 כוס פקאן קצוץ דק (+ חצאי פקאן לקישוט- לא חובה חצאים, אפשר קצוצים)

כ- 1/2 כוס סירופ מייפל

אופן ההכנה

למזוג לכוס את החלב ולהוסיף לו את מיץ הלימון. להניח בצד כעשר דקות להתגבשות (אפשר יותר)

13231088_1110434968977595_1317513500_n

בקערה לערבב את החומרים היבשים – קמח, סוכר, אבקת אפיה, סודה לשתיה, מלח

13231036_1110434942310931_1412330648_n

למעוך את הבננות במזלג

13180890_1110434948977597_856299633_n

ליצור גומה ולשפוך פנימה את החלב שהתגבש, שמן, בננות מעוכות, פקאנים קצוצים

13180913_1110434745644284_689805920_n     13101442_1110434878977604_1861406337_n

לערבב ביחד

13181094_1110434898977602_982255997_n

להעביר לתבנית אינגליש קייק משומנת, אפשר לקשט אותה בפקאנים ולאפות בחום של 180 מעלות כ 45 דק' (עד שקיסם יוצא יבש).

13181041_1110434702310955_1286089399_n     13162094_1110434685644290_985669895_n 13183184_1110434588977633_1528496848_n     13228027_1110434662310959_931972571_n

מיד כשהעוגה יוצאת מהתנור, לשפוך עליה סירופ מייפל ביד נדיבה. כדאי לתת לעוגה להתקרר לפני שפורסים אותה.

13233254_1110434635644295_1046469012_n

** הכמות מספיקה לתבנית אינגליש קייק רב פעמית (או תבנית בינונית חד פעמית). אם אתם משתמשים בתבנית אינגליש חד פעמית, הבלילה תספיק לתבנית אחת ועוד כשלושה מאפינס בערך… מלאו את התבנית לגובה של כ 3/4 תבנית כדי שלא יגלוש לכם באפייה.

בתיאבון!

 

13181073_1110434382310987_1612049319_n     13180837_1110434358977656_1898810671_n                        13183108_1110434325644326_833269929_n     13181200_1110434448977647_635881471_n

** ניתן להחליף את הפקאנים באגוזי מלך, יוצא גם מוצלח מאוד.

 

בתיאבון!

תמונות של מוצרים:

חלב סויה – באפיה אני אוהבת להשתמש באלפרו אדום, ללא מלח וסוכר (אבל כל סוג שיש לכם יעבוד נהדר)

6_36

סירופ מייפל – הכוונה לסירופ פשוט, מה שאתם אוהבים יתאים כאן

 

5195_Sauce_Syrup_0000x0000_0

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ט"ו בשבט, מתכוני חורף, מתכונים לילדים, מתכונים מהירים, עוגות, קינוחים, שבועות, עם התגים , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

7 תגובות על עוגת בננות, פקאן ומייפל

  1. brombit הגיב:

    שמתי בטעות כפית סודה לשתיה במקום חצי כפית. הישארו עמנו 😛

    אהבתי

  2. לירון הגיב:

    האם יש תחליף לחלב סויה?

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      היי לירון!
      חלב סויה בשילוב עם מיץ הלימון מתגבן למרקם של שמנת חמוצה. זה תורם מאוד לאווריריות העוגה.
      אפשר להמיר בחלב אחר אבל לקחת בחשבון שיתכן שינוי במרקם

      אהבתי

  3. אורפז הגיב:

    באיזה כוס את משתמשת לכמויות?

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s