קיש פלפלים קלויים

13515364_1137051002982658_1621450180_n    13536114_1137051049649320_1387008013_n

קיש פלפלים עם גבינת אגוזים, קרמי, עשיר ומפנק!!

את הקיש הזה הכנתי בשבועות והוא נטרף! לא נשאר פירור! אז שלא אשתף?? ברור שכן XD

מצרכים

לקלתית  (הקלתית ממתכון לקיש בטטה וקשיו)

2+1/2 כוסות קמח מלא

3/4 כוס שמן זית

1/4 כוס מים פושרים + 2 כפות

1/2 כוס חלב צמחי

1 כף מיץ לימון

1/2 כפית מלח

למלית

4 פלפלים (בכל צבע שתרצו)

1 בצל גדול + 1 כפית שמן זית לטיגון הבצל

1 כוס שקדים מושרים

1 כוס קשיו מושרים

צרור פטרוזיליה

1+1/4 כוסות מים

תבלינים: שום גבישי, מלח, פטרוזיליה יבשה, שמרי בירה (כף או שתיים- מוסיף מאוד, אך לא חובה)

אופן ההכנה

הקלתית

למזוג לחלב הסויה את מיץ הלימון ולהניח בצד לכמה דקות, החלב יתגבש למרקם יוגורטי כזה

13536183_1137051476315944_405094695_n    13530344_1137051472982611_535324460_n

לערבב בקערה את כל המצרכים (כולל החלב שהתגבש) וללוש מעט, הבצק מתאחד מהר

13522649_1137051469649278_1163800347_n    13522649_1137051436315948_2047273279_n

להעביר את הבצק לתבנית פאי ולרדד עם האצבעות לשכבה יחסית דקה (נשאר לי מעט עודף ששמתי בתבניות נפרדות קטנות)

13530390_1137051429649282_1782724693_n    13522552_1137051422982616_1871829567_n 13521033_1137051419649283_2051676925_n

המלית

את הבצל נקצוץ ונטגן בכפית שמן זית, נצנן ונעביר לקערה

13530641_1137051322982626_877297576_n

הפלפלים-

את הפלפלים קולים בתנור בחום גבוה (200-250 מעלות)

13535645_1137051402982618_818006815_n

כשהם קלויים יפה נעביר אותם לשקית ניילון ונסגור אותה, נניח להם להתקרר ולאחר מכן נקלוף אותם בעדינות וננקה מהגרעינים (אם יש חלקים שנשרפו מעט זה לא משנה, אם הם ממש שחורים אז לחתוך כדי שלא יוסיפו מרירות)

13551018_1137051399649285_1661350046_n    13551192_1137051176315974_1565134319_n

לחתוך את הפלפלים לריבועים (כמו שמכינים סלט) ולהוסיף לקערה, יחד עם פטרוזיליה קצוצה

13521748_1137051142982644_702767464_n

גבינת האגוזים-

להשרות את השקדים והקשיו למספר שעות (**ראו הערות בסוף), לקלוף את השקדים

13515382_1137051466315945_1518649034_n    13530476_1137051192982639_836140698_n

בבלנדר/מעבד מזון לטחון את הקשיו והשקדים עם המים, למרקם משחתי (אם צריך עוד מעט מים, תוסיפו בהדרגה)

13515408_1137051152982643_1663358839_n    13552702_1137051149649310_1050485700_n

לערבב את הכל ביחד

13530452_1137051126315979_1354592443_n    13515200_1137051116315980_1979334778_n

לשפוך את המלית על בצק הקלתית ולאפות בחום של 180 מעלות כ- 45 דקות, עד שרואים שהמלית לא "רוקדת". זהירות לא לייבש יותר מדי.

13553134_1137051112982647_616974167_n    13521167_1137051099649315_195417181_n

13518163_1137050932982665_869358898_o

הערות-

** למי שאין זמן להשרייה ארוכה- את הקשיו והשקדים אפשר להשרות במים רותחים כחצי שעה. אם הבלנדר/מעבד מזון שלכם מספיק חזק, לא תהיה בעיה גם בלי השריה בכלל אבל ממליצה להשרות לפחות בזמן קליית הפלפלים.

** קילוף שקדים הוא קל ומהיר אחרי השרייה של 2 דקות במים רותחים. למי שאין סבלנות לקלף, יכול פשוט לקנות שקדים מולבנים (קלופים).

** את הפשטידה ניתן להקפיא לאחר האפייה ללא בעיה

13550918_1137051039649321_653873828_n

תמונות של מוצרים:

שמרי בירה – 

2818035                     IMG_5261                avkatshimre

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה מאפים, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, עיקריות, פשטידות, שבועות, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

10 תגובות על קיש פלפלים קלויים

  1. אביגיל טלמור הגיב:

    אפשר להשתמש בשמנת אורז במקום השמנת קשיו-שקדים?

    אהבתי

    • mommy vegan הגיב:

      היי אביגיל 🙂
      לא ניסיתי… לדעתי היא נוזלית, לא בטוחה אם היא תתקשה מספיק באפייה כדי להחזיק קיש…
      גבינות האגוזים הן סמיכות וחזקות יחסית

      אהבתי

  2. פינגבאק: טארט סלק טבעוני – myyearof18

  3. אביגיל טלמור הגיב:

    תודה(:

    אהבתי

  4. אביגיל טלמור הגיב:

    תודה(: מאוד אוהבת את הבלוג שלך(:

    אהבתי

  5. אתי רחמקין הגיב:

    האם ניתן להשתמש רק בקשיו במקום שקדים וקשיו؟ מה לגבי שקד קלוף
    כמו תמיד מתכון מושלםםם שינובה ממש בקרוב

    אהבתי

  6. הדר גרנות הגיב:

    היי אני רוצה להכין את הפשטידה מקמח ללא גלוטן
    איזה קמח ממליצה? אם בכלל כדי?
    נ.ב
    מאוד אוהבת את הבלוג שלך.
    הדר

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s