עוגת שוקולד זה אחד הדברים הטעימים שיש! כולם אוהבים, לא? לפעמים מתחשק שהיא תהיה קצת יותר מסתם עוגת שוקולד. שתהיה קצת משודרגת, ואם אפשר שזו תהיה הפתעה אז בכלל מגניב XD מתאימה לגדולים ולקטנים 🙂
את העוגה עצמה אני מכינה באופן קבוע לימי הולדת וכשצריך להביא עוגה לבית ספר. היא רכה, שוקולדית ובעיקר- בחושה וקלה להכנה! המתכון לעוגת השוקולד שלי — ליחצו על הלינק 🙂
מצרכים – לכדורי הקוקוס גבינה
1 חבילת גבינת טופוטי בסגנון שמנת
1 חבילת אבקת פודינג וניל
150 גרם שבבי קוקוס (כשתי כוסות)
1 כף תמצית וניל
2 כפות גדושות קורנפלור (40 גרם)
אופן ההכנה
לערבב את כל המצרכים בקערה. יוצאת עיסה סמיכה ודביקה.
לגלגל לכדורים בגודל שווה (אפשר להעזר בכף גלידה). להניח את הכדורים על מגש ולהעביר למקרר.
בינתיים מכינים את בלילת עוגת השוקולד. חשוב שהעוגה תכנס די מהר לתנור, בגלל הסודה לשתיה והחומץ, לכן שלב ההרכבה הוא יחסית מהיר.
*** לטעם שוקולד קוקוס משגע, השתמשתי בבלילת העוגה במעדן קוקוס במקום מעדן שוקולד ובמשקה קוקוס שוקולד מריר במקום חלב סויה רגיל. ממש מומלץ!!! ***
הרכבת העוגה
לשפוך לתבנית שכבה דקה של בלילת עוגה. השתמשתי בתבנית 26.
לסדר את העיגולים בתבנית
לשפוך את שאר הבלילה בזהירות ולכסות את הכדורים כמה שניתן. לא נורא אם יש קצת בליטות, אנחנו מצפים את העוגה בהמשך.
להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות ולאפות כ3/4 שעה, עד שקיסם יוצא פירורי או יבש. העוגה זקוקה לזמן בתנור, לפעמים אפילו שעה. היא עדיין תצא לחה וטעימה, לא לדאוג.
להכין ציפוי לעוגה, כמו שבמתכון עוגת השוקולד, לשפוך על העוגה בצאתה מהתנור ולהניח לה להצטנן לחלוטין לפני שפורסים אותה. אפשר לפזר עליה מעט קוקוס לקישוט.
כשפורסים את העוגה רואים את כדורי הקוקוס גבינה המדהימים!
הערות והארות –
** ממליצה להכין את כדורי הקוקוס יותר קטנים כדי שתצא כמות גדולה יותר. פחדתי לצופף אותם יותר מדי כדי שלא יתחברו לי באפיה, אבל בתכלס הם נאפו ממש יציב! אז ממליצה להכין יותר עיגולים, קטנים יותר ולצופף אותם 🙂
** אפשר להכין את העוגה בתבנית 28 כי היא יוצאת ממש גבוהה.
תמונות של מוצרים
טופוטי בסגנון שמנת:
