עוגה בחושה, מתקתקה ונפלאה. כשאורחים מודיעים שהם בדרך ולא הכנת כלום, אז צ'יק צ'ק מערבבים הכל ומכניסים לתנור! מתאימה מאוד לסיום מתוק של ארוחת שבת 🙂

לעוגות בחושות נוספות: עוגת פרג לימון,  עוגת קלמנטינות    עוגת קפה ושוקולד   עוגת בננות, פקאן ומייפל   עוגת שיש שוקו בננה… ועוד…

מצרכים

1 כוס חלב סויה

100 גרם רסק תפוחים (חבילה קטנה שמוכרים ברביעייה)

2 כפות מיץ לימון

1/4 כוס שמן

2 כוסות קמח

1  שקית אבקת אפיה

1/2 כפית סודה לשתיה

1/2 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל – לא חובה

1 כף קינמון טחון – לא חובה

1/2 כוס אגוזים שבורים

1/2 כוס סירופ מייפל למזיגה מעל העוגה (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)

אופן ההכנה

למזוג לכוס את החלב ולהוסיף לו את מיץ הלימון. להניח בצד כעשר דקות להתגבשות (אפשר יותר)

בקערה לערבב את החומרים היבשים – קמח, סוכר, אבקת אפיה, סודה לשתיה

ליצור גומה ולשפוך פנימה את החלב שהתגבש, שמן, רסק תפוחים, תמצית וניל

לערבב ביחד

להעביר לתבנית אינגליש קייק משומנת

לזרות קינמון ואגוזים  (השתמשתי בפקאנים, אפשר כל סוג שתרצו)

לאפות בחום של 170 מעלות כחצי שעה (עד שקיסם יוצא יבש)

כשהעוגה יוצאת מהתנור, בעודה חמה, לשפוך עליה בנדיבות רבה (!!!) סירופ מייפל

בתיאבון 🙂

תמונות של מוצרים:

רסק תפוחים – 

כשאני קונה רסק גדול, אני מחלקת למנות ומקפיאה-

חלב סויה – באפיה אני אוהבת להשתמש באלפרו אדום, ללא מלח וסוכר (אבל כל סוג שיש לכם יעבוד נהדר)