שעועית רחבה מוקפצת עם פטריות ושומשום

15207790_1262382603782830_1645735668_n  15211614_1262383987116025_345777367_n

לפני שבוע החלטתי לעשות משלוח מהסופר. מזג האוויר הנוראי הזה ממש לא עשה לי חשק לצאת מהבית, אז החלטתי פשוט לעשות את הקניות שלי בעודי רובצת על הספה, דרך המחשב. אני לא עושה את זה הרבה, כי אני אוהבת לבחור את המוצרים בעצמי, אבל מדי פעם אני מזמינה אונליין ולרוב מאוד מרוצה.

בקיצוווווור (חפרתי!), הזמנתי שעועית ירוקה טריה ובמקום זה שלחו לי בטעות שעועית רחבה (הולנדית)… התלבטתי מה להכין איתה ובסוף הלכתי על מתכון קליל ומהיר. אפילו הילדים נהנו 🙂

מצרכים

1 חבילה שעועית הולנדית רחבה

1 חבילת פטריות (מכל סוג שתרצו- היו לי פטריות חורש ושמפיניון בבית)

2 שיני שום קצוצות

2 כפות רוטב סויה

2 כפות שמן שומשום

2 כפות רוטב טריאקי (אם אין לכם, אפשר סילאן. זה מוסיף מתיקות נהדרת)

1 כף שמן זית

2 כפות זרעי שומשום

אופציונלי- אפשר להוסיף קוביות טופו, בצל קצוץ, רוטב צ'ילי מתוק למי שרוצה את זה ספייסי

אופן ההכנה

נתחיל בהכנת השעועית. יש לשטוף אותה במים ולחתוך לה את הקצוות. לאחר מכן חתכתי אותה לחתיכות גדולות ובישלתי במים רותחים כחמש דקות.

15239394_1262387100449047_1439991943_n 15218193_1262387080449049_1441827268_n 15208023_1262386733782417_780611435_n 15228023_1262386790449078_354207438_n

כאשר השעועית מוכנה, לסנן אותה היטב ולהעביר אותה מיד לקערה עם מי קרח.

15226609_1262386573782433_1906275910_n 15211584_1262386253782465_414473843_n 15228008_1262387173782373_1573997245_n 15218206_1262386980449059m_168133421_n

בווק או מחבת רחבה (אני השתמשתי בסיר שבישלתי את השעועית. פחות כלים לשטוף!!), לחמם מעט מים רותחים ולהוסיף את הפטריות חתוכות ואת השום. לטגן מספר דקות, עד שהפטריות מתכווצות קצת. אם הכל מתייבש, אני מוסיפה עוד מים רותחים ולקראת סוף הטיגון אני אוסיף את שמן הזית (התהליך עם המים הוא כדי להמנע מהוספת הרבה שמן, הפטריות סופגות אותו, אם אתם רוצים אתם יכולים בהחלט להוסיף כמה שמן זית שתרצו)

15209199_1262386400449117_115547365_n 15240237_1262386483782442_1632721176_n 15240229_1262386087115815_935513320_n 15218557_1262386143782476_1133557459_n

לאחר שהפטריות משחימות ומתרככות אז נוסיף את השעועית, זרעי השומשום, שמן השומשום, הסויה והטיראקי. נקפיץ יחד עוד מספר דקות, כדי שכל הטעמים ישתלבו וזהו! מוכן!

15174572_1262385260449231_390325342_n 15218370_1262386300449127_2002867774_n

אפשר לאכול ככה או לצד אורז / נודלס וכד'… מה שבא לכם 🙂

15226357_1262383600449397_911000293_n

הערות:

** לחלק מהכמות הוספתי קוביות טופו שאפיתי בנפרד (אפשר גם לטגן אותן באותו סיר, לפני שמוסיפים את הפטריות). תמונה למטה.

** מי שרוצה להוסיף בצל, אז לטגן אותו ממש בהתחלה, לפני הפטריות או יחד איתן.

** אפשר להמיר את השעועית הרחבה בשעועית טריה אחרת (ירוקה או צהובה).

 

15240108_1262382547116169_1717534252_n  15207913_1262382977116126_72342330_n

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ירקות, ללא גלוטן, מנות ראשונות, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים מהירים, סלטים, שונות, עם התגים , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על שעועית רחבה מוקפצת עם פטריות ושומשום

  1. נופר הגיב:

    פשוט ומושלם… תודה !!!

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s