מרק כתום בניחוח קוקוס משגע

15682667_1297493050271785_932923173_n    15592289_1297494843604939_448942948_n

בחוץ גשם, רוח, קור… אז בואו נתפנק במרק עשיר, סמיך, טעים ומהיר הכנה! מרק כתום בניחוח קוקוסי משגע עם נגיעונת של קארי… ת- ע- נ- ו- ג !

ירקות כתומים מכילים ויטמינים רבים כמו: בטא קרוטן (הגוף ממיר אותו לויטמין A שמסייע במניעת מחלות לב וסרטן), ליקופן, אשלגן, ויטמין סי וערכים תזונתיים נוספים. הם מנמיכים רמות כולסטרול ולחץ דם, מעודדים יצירת קולגן, תומכים בבריאות המפרקים, עוזרים בבניית עצמות חזקות ועוד המון דברים טובים….

הוספתי למרק גם עדשים כתומות שהן לא רק נהדרות בטעמן, הן גם מקור טוב לפחמימות ולחלבון. חצי כוס עדשים אדומות מספקת לגוף תשעה גרם חלבון, ומכילה גם ברזל, זרחן, אבץ, מגנזיום, אשלגן, סידן, ויטמין B וניאצין. הן גם עשירות מאוד בחומצה פולית ובסיבים תזונתיים.

בקיצור, בריא 🙂 אז למה שלא נהנה מכל הטוב הזה?? בואו נתחיל!

15673204_1297499416937815_1303580002_n

מצרכים

3 גזרים

3 בטטות קטנות (או 2 גדולות)

חתיכת דלעת (בלוק אחד שמוכרים בסופר. מניחה שזה סביב 300 גרם)

2 שיני שום

1/2 כוס עדשים כתומות

1/2 קרטון קרם קוקוס של אלפרו

תבלינים: מלח, פלפל, אבקת שום גבישי, אבקת קארי (מומלץ! שילוב של קוקוס עם קארי הוא מדהים!)

אופציונלי – בצל גדול קצוץ. אפשר לטגן אותו ממש בהתחלה בכף שמן זית. אני ויתרתי הפעם על הבצל.

אופן ההכנה

נתחיל בגזר כי זמן הבישול שלו הוא הכי ארוך. נחתוך לעיגולים ונבשל בסיר עם 3 כוסות מים רותחים.

15666068_1297500696937687_419332560_n

לאחר כעשר דקות נוסיף את הדלעת ושתי שיני שום. נוסיף גם את הבטטות והתבלינים.

 

15682847_1297498760271214_834909357_n

את העדשים נשטוף היטב ונסנן, גם אותן נשים בסיר.

15724029_1297497206938036_678459490_n    15683162_1297496563604767_332714926_n

נוסיף גם את הבטטות והתבלינים. בתכלס, סדר הכנסת המצרכים לא משנה… להתחיל בגזר ואח"כ פשוט להוסיף את שאר הירקות..

15724039_1297497166938040_1041457354_n

להביא לרתיחה ואז להנמיך את האש, לכסות ולבשל כ 15-20 דקות. המים מכסים את הירקות אבל לא מעבר לכך, אל תשימו הרבה מים כדי שהמרק לא יהיה דליל (תמיד אפשר להוסיף בהמשך אם תרצו).

כשהירקות כבר רכים, נוסיף 1/2 קרטון של קרם קוקוס של אלפרו ונבשל כחמש דקות

15673573_1297495930271497_2111838868_n

בעזרת בלנדר מוט נטחן את המרק למרקם סמיך וחלק (אפשר להעביר הכל לבלנדר ולטחון אם יותר נח לכם). לטעום ולתקן תיבול.

15722636_1297495766938180_1928916234_n    15722894_1297495053604918_862616551_n

הערות:

** ניתן להקפיא את המרק ללא בעיה. אני מחלקת למנות ומפשירה בעת הצורך. זו ארוחת ערב נהדרת          בחורף!!

** אם אתם לא אוהבים קוקוס, אתם יכולים להמיר את שמנת הקוקוס בשמנת על בסיס סויה או                    אורז. אפשר כמובן גם לוותר על זה לחלוטין, אבל ממליצה שלא 🙂

** אתם יכולים לשנות את הרכב הירקות לפי טעמכם (למשל לשים יותר גזר, פחות בטטות… הכל הולך).

~ שיהיה לנו חורף חמים ונעים 🙂 ~

 

15722752_1297494410271649_789770236_n 15722550_1297493056938451_641335953_n 15713064_1297493080271782_919568259_n 15722560_1297494000271690_281067998_n

 

תמונות של המוצרים:

שמנות של אלפרו (קוקוס, אורז, סויה)

80003556-alprococonutcuisine250mlsqnl_f_d_pt_i5_135x144_p 80003943-alproricecuisine250mledgenl_f_d_uk_pt_i5_540x576_p alprocuisinecreamlight250mledgeuk_isr_540x576_p

 

 

 

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה ירקות, ללא גלוטן, מנות ראשונות, מרקים, מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, מתכונים מהירים, עם התגים , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s