שניצל סויה

15841378_1306566252697798_1649249515_n   15840931_1306566479364442_2006313804_n

שניצלים!!! וואו איך אוהבים אצלי שניצלים… לא משנה להם אם זה סייטן, פטריה, טופו , תירס או אפילו קרטון!!!! חחחח (#לא_באמת) 🙂 העיקר שזה יהיה מצופה בפירורי לחם! ואם זה מטוגן אז בכללללל XD

עשיתי ניסיון וחלק מהשניצלים אפיתי, התוצאה פחות טעימה אבל עדיין סבבה. לעומת שניצל טופו שאני אופה תמיד, במקרה הזה מטוגן יותר טעים באופן משמעותי לדעתי. הילדים אמרו שטעים! אז לשיקולכם. שווה לנסות גם וגם ואז להחליט.

הפעם השתמשתי בנתחי סויה (נקראים גם "סוליות"), הם מגיעים יבשים ובמגוון גדלים (השתמשתי בגדולים). אני קונה אותם בתפזורת, לפי משקל, בדרך כלל בניצת הדובדבן. יש תמונות בהמשך כמובן. המוצר יוצא זול מאוד, כי משקלו קל. שווה כבר אמרתי? 🙂

מי שמעוניין לקרוא על יתרונותיה הנפלאים של הסויה מוזמן ללחוץ כאן .

מצרכים

10 סוליות סויה יבשה (כמובן אפשר יותר/פחות)

תבלינים: מלח, פלפל, שום גבישי, פפריקה מתוקה, פלפל מתוק גרוס, צ'ילי, תבלין קציצות/קבב… כל מה שאוהבים. והרבה! ממש הרבה.

שמן לטיגון

לבלילה – 

2 כפות גדושות קמח חומוס (אפשר גם קמח עדשים ואפילו רגיל, אבל הוא פחות "מדביק")

1 כפית חרדל (אפשר גם קטשופ או טריאקי אם אוהבים)

מעט מים קרים, כמה שצריך כדי להגיע לבלילה אחידה

תבלינים: מלח, פלפל, אבקת שום. לפי טעמכם.

לציפוי – 

פירורי לחם

1 כף גדושה פתיתי שמרי בירה (לא חובה)

מעט שומשום (לא חובה)

אופן ההכנה

את הסוליות יש לבשל תחילה בהרבה מים על מנת לרכך אותן. למלא סיר במים ולהוסיף המון המון (המון! לא לפחד) תבלינים, נתחי הסויה יספגו אותם במהלך הבישול. להרתיח.

להוסיף את הסויה למים הרותחים ולבשל ברתיחה עדינה כ- 20-30 דק' בסיר מכוסה. הסויה מתנפחת.

15822457_1306570566030700_1522921040_n

לאחר הבישול אני מניחה צלחת על הנתחים, בתוך הסיר, ודוחפת אותה למטה עם הכף (ממש מטביעה אותה). כך בעצם אני יכולה להיות בטוחה שהנתחים מושרים היטב במים. מניחה לזה להתקרר מעט, עד שמגיעים לטמפרטורה שאפשר לגעת בסויה עם היד בלי להכוות.

לסנן היטב ולסחוט את הנתחים בזהירות, כדי שלא יקרעו.

15801062_1306569026030854_1390837310_n

להכין את הבלילה – לערבב קמח חומוס עם מעט מים לבלילה בערך במרקם של טחינה/פנקייק, להוסיף חרדל ותבלינים.

15841248_1306569262697497_322839266_n   15800873_1306569256030831_1502187545_n

בקערה השניה נערבב את חומרי הציפוי – פירורי לחם, שמרי בירה ושומשום (אפשר רק פירורי לחם)

15822105_1306569466030810_402333264_n

כל נתח סויה נטבול בבלילת קמח החומוס, אח"כ בקערת הציפוי

15841374_1306569039364186_1424318878_n

הנה השלבים, כמו כל שניצל –

לטגן במחבת עם שמן (לא חובה ממש שמן עמוק)

15801788_1306567982697625_219649156_n  15822138_1306567336031023_1921310385_n

כמו שציינתי מקודם, ניתן גם לאפות. להקפיד לרסס מעט שמן לפני האפייה.

15782256_1306567849364305_1285773269_n

בתיאבון!! 

15822066_1306566686031088_1754248525_n 15820107_1306566832697740_406398991_n15800879_1306570346030722_1336030016_n

תמונות של המוצרים:

נתחי סויה יבשים (יש רגילים ויש בטעמים)- הנתחים מגיעים ארוזים או במשקל. יש מגוון גדלים.

Vegan Vibe blogspot Soya chunks פתיתי שפע סויה       img1178

1004_150x150     12273093_1011706358850457_565572622_n

שמרי בירה – באים בצורת אבקה או פתיתים – ליחצו  כאן להסבר על שמרי בירה

avkatshimre      IMG_5261

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה מתכוני חורף, מתכונים בריאים, מתכונים לילדים, מתכונים מהירים, עיקריות, שונות, עם התגים , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s