בכל שנה בט"ו בשבט אני מתנדבת להביא את העוגה החגיגית לכיתות של הילדים. ט"ו בשבט הוא חג מהמם, מושתת על אכילת פירות ואין בו מנהגים שכוללים אכילת בעלי חיים… חג טבעוני ומגניב 🙂

בשנה שעברה הכנתי לכל ילד מאפינס שקדייה והיתה כזו התלהבות שלא היה מצב שהשנה אשלח עוגת שוקולד "פשוטה"… אז שברתי את הראש! מה להכין?? את הרעיון לפרדס קיבלתי מתמונה בפינטרסט והחלטתי לנסות ולשחק עם המתכון. רציתי שהכל יהיה אכיל, לכן את בסיס העץ הכנתי בתוך גביעי גלידה, כמו במתכון לעוגה בגביע.

המתכון ממש פשוט, לא להבהל. יש קצת התעסקות כי זה לא סתם עוגה בחושה, אבל באמת שזה קל להכנה. אל חשש. אצרף תמונות של כל התהליך 🙂

הבסיס

בסיס העוגה הוא עוגה בגביע. הכנסו לקישור למתכון מפורט. חשוב למלא את הבלילה עד חצי הגביע ולא יותר, זה תופח וצריך להשאיר מעט מקום גם ל"אדמה" שלנו.

עבור "אדמה" טחנתי פתי בר שוקו כהה.

הכדורים

מתחילים מהכנת כדורי שוקולד, מעט גדולים מהרגיל.

את הכדורים נצפה בקוקוס, אותו נצבע לירוק עם צבע מאכל (מי שלא רוצה להשתמש בצבע מאכל, יכול להכין צבע מאכל טבעי. יש המון מתכונים ברשת. בגדול מבלנדרים פטרוזיליה/תרד עם מעט מים וסוכר ומסננים היטב).

את הכדורים הכנסתי למקרר למיצוק והתייצבות. חשוב שהם לא יהיו רכים מדי כדי שלא יחליקו מהמקל בהמשך.

הרכבת העוגה

לאחר שהעוגות בגביע הצטננו, נצפה אותן במעט ציפוי שוקולד (גם לטעם נהדר וגם כדי שה"אדמה" תדבק היטב), נטחן פתי בר שוקו כהה ונפזר מעט "אדמה" על כל גביע למראה אותנטי ומדליק!

את הכדורים נשפד על המקל שלנו (אפשר להשתמש גם בשיפוד עבה או מקל ארטיק), אני השתמשתי במקל כזה-

נעמיד כל כדור בזהירות על העוגות.

קישוט "תפוזים"

השתמשתי בבצק סוכר כתום של סוגת. פשוט בצעתי ממנו חתיכה וגלגלתי כדורים קטנים. הדבקתי אותם לכדור על מעט מים (כשזה מתייבש זה נדבק מעולה). אם לא נדבק טוב, אפשר להשתמש במעט שוקולד להדבקה.

אופציה נוספת לתפוזים– עדשים משוקולד בצבע כתום, סוכריות כתומות למיניהן, מרציפן צבוע בכתום, אייסינג כתום וכו'.

~ חג אילנות שמח ~

לקטנטנים אפשר להכין עוגת שקדיה:

עוגת שוקולד רגילה עם קישוט של ממתק קוקוס וחמצוצים, עם סוכריות בתור דשא