ילדים יכולים להיות מאוד בררנים באוכל. אחד אוהב רק פסטה בלי כלום, השני לא מוכן שהסלט יגע באורז, השלישי מוכן לאכול רק בעמידה והרביעי כבר יומיים חי על אנרגיית שמש ובמבה… 😀

אחת הדרכים להוסיף מרכיבים עם ערך תזונתי לאוכל של הקטנטנים, היא פשוט להחביא אותם. למשל, אם הבת שלי אוהבת לשתות שייקים אז זה המקום להכניס אגוזים, זרעי צ'יה, חסה…. כל מה שהיא לא מוכנה לאכול בצורתו הגולמית 🙂

אצלי אוהבים פסטה ברוטב עגבניות ולכן אני מנצלת את זה להחבאה של ירקות (ודברים אחרים) שאין סיכוי שהם יאכלו, כמו: בטטה, דלעת, קישואים, טופו, עדשים ועוד… בכל פעם אני מגוונת לפי מה שיש לי בבית, מוסיפה רסק עגבניות ותבלינים, טוחנת הכל בבלנדר מוט ומוזגת על פסטה (שגם אותה אני מגוונת… קמח לבן/ קמח מלא/ קמח עדשים/ אורז)! כולנו מרוצים 🙂

הנה דוגמא לפסטה שהכנתי לא מזמן. קראתי לה פסטה ברוטב מחבואים כי היא ממש לא פסטה רגילה ברוטב עגבניות 🙂 אתם מוזמנים כמובן להוסיף לה עגבניות טריות קצוצות (זה ממש טעים!), אצלי הם מעדיפים את הרוטב חלק…

למתכוני פסטה נוספים – פסטה ברוטב שמנת פטריות, פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד, פסטה בולונז,  פסטה נקניקיות ועוד…

מצרכים

1 בצל קצוץ (לא חובה)

1 גזר גדול

1 בטטה

1 גוש דלעת

1/2 כוס עדשים כתומות

2 רסק עגבניות (100X 2 גרם)

תבלינים: פפריקה מתוקה, מלח, אבקת שום, אורגנו (מה שאתם אוהבים)

אופן ההכנה

נתחיל בקיצוץ וטיגון הבצל. אח"כ אני מעבירה אותו לקערה נפרדת ומוסיפה אותו בסוף, אצלי אוהבים אותו נגיס ברוטב. אתם יכולים בהחלט לטחון אותו עם הירקות ביחד.

נקצוץ את שאר הירקות ונעביר לסיר, ממליצה להתחיל בבישול הגזר במעט מים כי לוקח לו הכי הרבה זמן להתרכך.

את העדשים אני שוטפת היטב

לאחר הוספת הירקות לסיר, תוסיפו מעט מים, רק עד לכיסוי הירקות (אם הרוטב יהיה לכם סמיך מדי, לאחר הטחינה תוסיפו עוד מים, לסמיכות שאתם אוהבים). נוסיף גם את העדשים. נבשל עד לריכוך מלא.

כשהירקות מתרככים, אני מוסיפה מעט תבלינים.

לאחר מכן אני טוחנת בעזרת בלנדר מוט למרקם חלק.

מוסיפה את רסק העגבניות ומערבבת היטב.

טועמת ומוסיפה גם תבלינים נוספים (אצלי אוהבים אורגנו)

בסוף אני מוסיפה את הבצל המטוגן (כמו שאמרתי, אצלי אוהבים אותו "נגיס")

את הפסטה אני מכינה כרגיל, לפי הוראות היצרן. שופכת את הרוטב על הפסטה המוכנה וקדימה, אפשר לזלול 🙂